近日，国务院印发《教育发展“十五五”规划》，明确提出“加快建设现代职业教育体系，大力培养大国工匠、能工巧匠、高技能人才”，并鼓励行业龙头企业举办或参与举办职业学校。
    政策导向清晰释地放出信号：当职业教育从过去的“兜底选项”转变为国家战略层面的类型教育，技能成才成为青年改变命运的重要路径，龙头企业则被推到更靠前的位置。
    早在2016年，金龙鱼慈善公益基金会（简称“金龙鱼基金会”）便联合中国烹饪协会，共同创立了“中国烹协-金龙鱼烹饪班”（简称“金龙鱼烹饪班”）慈善公益项目。10年间，项目累计帮扶970名乡村青少年，以精准、持续的育人实践，为行业龙头企业参与职教公益，交出了极具参考价值的先行样本。
    以技能帮扶改变命运
    初中毕业后，无缘高中的邢阿强在汽修店打工，满手油污却看不清未来。直到他曾就读的益海嘉里小学的老师打来电话：“扬州有个金龙鱼烹饪班，免费教厨艺，你去吗？”这个电话，成了他人生的转折点。
    从修车工到金龙鱼烹饪班学生，再到斩获江苏省职业院校技能大赛金牌，后来被保送扬州大学本科，如今邢阿强已成为浙江信息工程学校烹饪专业的教师，在湖州安了家。同村的樊显超受其鼓舞，报名成为金龙鱼烹饪班2019级学生，成绩优秀，后来被保送扬州大学，今年毕业并成为济南旅游学校的中职烹饪教师。这样的成长故事，只是这个项目十年育人成果中的一个生动切面。
    “精准”是金龙鱼烹饪班的核心帮扶底色。项目主要面向家庭困难、初中毕业且无缘普通高中的学生，由金龙鱼义工联合生源地力量严格筛选，确保公益资源真正流向有需求、有意愿改变命运的乡村少年。10年间，项目累计接收970名来自大山与乡村的青少年，让每一份投入都惠及实处。
    在帮扶的10年间，636名学生从金龙鱼烹饪班毕业，走向全国各地的烹饪相关岗位：有的学生毕业后从灶台走上讲台，传承技能；有的学生进入星级酒店，逐渐成为家庭经济支柱；还有人学成后回到家乡创业，带动周边乡亲增收。
    金龙鱼烹饪班的孩子正在用自己的经历印证“职业教育前途广阔、大有可为”。而这种精准帮扶，并非偶然的公益尝试，而是金龙鱼基于自身优势的必然选择。
    2007年起，金龙鱼便开始在全国偏远乡村陆续资助建设益海学校，专注基础教育帮扶。此后，金龙鱼基金会将基础教育帮扶延伸至职业技能教育领域，而邢阿强的经历恰是这一公益延伸里最生动的注脚。从益海小学的学生，到金龙鱼烹饪班首批学员，这种连贯托举，不仅“扶困”，更是“扶志”，通过培养安可以身立命的技能，让孩子们拥有了选择职业、选择生活、选择未来的底气。
共建“朋友圈”的公益生态
    金龙鱼烹饪班项目更深层的支撑来自产业协同逻辑。烹饪行业与民生息息相关，市场需求长期稳定，就业覆盖面广，职业成长路径相对清晰，是帮助困境少年掌握一技之长、实现稳定就业的务实选择。而金龙鱼作为深耕粮油产业链的龙头企业，兼具产业基础与公益意愿，让烹饪领域的技能教育帮扶成了金龙鱼的公益切口。
    从2016年扬州首个试点班起步，金龙鱼烹饪班一走就是10年。在公益领域普遍以物资帮扶、短期救济为主的10年前，这种以职业教育为核心的长期帮扶，本身就是一次极具前瞻性的探索。
    “我们从项目最初规划阶段，就没有走单一企业独自承担的老路，而是着力搭建一套长期可持续的公益协作体系，不断拓宽公益合作朋友圈，联动院校、行业协会、烹饪大师、企业义工等多方力量，形成资源互通、优势互补的完整公益生态，用‘有钱出钱、有力出力、有资源出资源’的生态慈善模式，全方位托举每一位学生成长。”金龙鱼慈善公益基金会理事长张建新曾在采访中这样介绍。
    技能帮扶精准对接产业
    金龙鱼慈善公益基金会可以扛起资金的重担，包揽学员在校学费、食宿、交通等全部开销。但从“教人做饭”到“育人成才”，并非捐钱捐物所能实现。技能帮扶的公益项目想要真正对接产业，不能脱离行业本身。
    作为联合发起方，中国烹饪协会发挥行业权威平台的资源优势，联动名厨委员会资源，让学生拜师名厨、接受“一对一”手把手指导，快速提升专业能力。
    教学需要专业的落地载体，2016年，金龙鱼烹饪班首个试点班级落地扬州旅游商贸学校，合作院校不仅配备资深烹饪专业教师授课、专职生活辅导员管理日常起居，同时提供标准化实训教室、实操设备，兼顾技能训练、文化学习与品格培育。
    中国烹饪协会会长杨柳谈道：“我们和金龙鱼通过构建‘行业协会+慈善基金会+龙头企业+职业院校’的四方协作模式，将政策要求转化为行业实践，不仅帮助困难学子掌握安身立命的本领，阻断贫困代际传递，也为行业输送高素质的技能人才，打造了一个可复制、可持续的教育帮扶标杆。”
    10年来，金龙鱼烹饪班模式从扬州扩展到昆明、成都，一届届学生从30多个变成970个，变的是办学地点与学生数量，不变的是金龙鱼基金会搭建起的、仍在自我生长的公益生态。这背后，是一家粮油企业对“久久为功”的朴素理解：真正的长期主义，不是一轮热度，而是让每一份资源都在专业的人手中，发挥最大的价值。
    金龙鱼基金会相关负责人表示，未来将通过持续扩容公益合作生态、链接头部产业资源、搭建就业创业双向通道、沉淀成才榜样力量等，整合公益、教育、行业全链条资源迭代升级技能人才培养体系。
图为四川省商务学校金龙鱼烹饪班举行荣誉导师聘任仪式。金龙鱼基金会供图