在“十五五”开局之年，山西省平遥县宝聚源肉制品股份有限公司坚守“听党话、跟党走”初心，立足平遥牛肉非遗技艺传承，深耕肉制品加工主业，在传承中创新、在创新中发展，以新质生产力激活百年老字号活力，以全产业链布局构建发展新格局。
    清光绪十四年（1888年），创始人霍聚源在平遥东大街设立聚源牛肉铺，历经五代传承，企业完成从传统小作坊到现代化企业的华丽蜕变。如今的宝聚源，已是集规模养殖、现代屠宰、精深加工、文旅体验、检测服务、电子商务于一体的高新技术企业，企业占地85亩，拥有3万平方米标准化生产车间、3000平方米科研检测中心，下设6个子公司，产品涵盖四大系列八十余种规格，销售网络广泛覆盖山西及周边多省份，用百年匠心守护着地道的“平遥味道”。
党建引领强根基
把准发展方向盘
    党建是宝聚源高质量发展的“红色引擎”。宝聚源党支部按“六有”标准建成标准化党员活动室，坚持“三会一课”，组织全员学习党的二十大和二十届历次全会精神，结合平遥开发区培训制度，将党员教育与安全生产、高质量发展一体推进。组织建设上，秉持“支部是产业堡垒，党员是产业内行”，把优秀人才发展为党员、党员培养为业务骨干，设立“党员先锋岗”“党员示范岗”，实现党建与发展互促共进。党企融合上，以党建融入平遥牛肉专业镇建设，借助开发区帮办代办体系破难题，与晋中职业技术学院开展产学研合作共建实训基地，通过党建联建参与乡村振兴、公益事业，让企业发展与地方民生深度融合。
    守正创新赋能
激活品牌活力
    宝聚源坚持“传承不泥古、创新不丢根”，以创新驱动培育新质生产力，让百年老字号焕新颜。工艺上，坚守平遥牛肉“相、屠、腌、卤、修”古法工艺，创新“三洗七腌十二炖”现代加工技艺，引入现代化设备和自动化生产线，实现加工精细化、标准化。产品上，顺应消费升级，开发形成休闲、礼品、餐饮食材等四大系列八十余种产品矩阵，满足多元需求。科技上，将质量视为生命线，建成通过CMA认证的平遥食品科技检测中心，构建全流程质控体系，加大科研投入与高校合作攻关，推动生产智能化、绿色化转型，2025年入选《2025中国食品工业重点企业500家名录》。模式上，构建线上线下一体化营销体系，2024年电商销售额位列全省农产品第六名，线下完善市县乡销售网络、布局古城体验店，同时打造工业旅游项目，预计2028年建成国家3A级工业旅游景区。
    宝聚源坚持“建链、补链、延链、强链”，打造全产业链发展模式，实现企业与产业协同发展。作为平遥牛肉专业镇龙头企业，参与制定行业标准，分享技术和管理经验，依托开发区形成产业集群，推动平遥牛肉产业整体升级。
    践行责任显担当
反哺社会共发展
    宝聚源坚守“弘扬传统、良知生产、科学经营、诚信发展”经营理念，在发展中践行社会责任。以“企业+基地+农户”模式助力乡村振兴，吸纳数百名当地村民就业，间接带动上千户农户增收，实现企农共赢。秉持“取之于社会、用之于社会”，积极参与疫情防控、捐资助学等公益活动，多次捐赠物资资金，同时保障员工权益，丰富员工文化生活，实现企员共成长。作为非遗传承主体，建成平遥牛肉历史文化博物馆，通过工业旅游、直播传播非遗文化，助力文化自信建设，企业因依法经营、诚信纳税，荣获“守合同重信用企业”称号。
    站在“十五五”开局节点，宝聚源以“中华老字号”为契机，锚定打造中国驰名商标目标，广纳英才、优化管理、迭代产品、创新营销，锻造核心竞争力。未来，企业将继续聚焦高质量发展主线，深化创新驱动，完善全产业链布局，推动“产品+旅游+文化”深度融合，打造现代化食品企业。同时持续践行社会责任，深耕乡村振兴，传承非遗文化，带动平遥牛肉产业协同发展，为山西民营经济高质量发展贡献力量。