中国是全球最大的红枣生产国，年产量超600万吨，产值超千亿。秦晋黄河大峡谷作为红枣核心起源地，两岸数百万亩黄河红枣伴随黄河文明熠熠生辉。中国民营经济高质量发展如何为乡村振兴注入持久动能？来自陕北神木市的陕西华和实业有限公司带着它的创业品牌“曼乔”给出了答案。
    “曼乔因枣而生，肩负着传承中国红枣文化和记忆的使命，我们希望通过探索充分释放红枣的灵性，从一杯更懂养生的红枣咖啡开始，带给更多人健康和快乐。也想要让红枣这颗‘活化石’借助曼乔品牌多元融合的无限可能，让红枣的中国文化被更多人所知，甚至走向世界。”陕西华和实业董事长、曼乔品牌创始人张亮的这句话，既是企业10余年发展的初心，也是其作为“中国红枣价值挖掘者”的独特定位。
    华和实业以“倾注真心，贡献为本”的经营理念，从一个黄河沿岸乡村里诞生的红枣创新工厂，到一座现代化红枣科技园区，再从园区到国家3A级旅游景区，依托黄河红枣资源和当地文化的源远流长，企业构建了“种植+研发+生产+品牌+文旅”的全产业链发展模式，成为陕北“非煤经济”的转型标杆，书写了新时代乡村振兴的动人故事，也成了中国乡土资源如何实现品牌价值跃迁的成长范例。
    战略破局：开创一个品类，让“红枣”时尚起来
    “陕北榆林黄河沿岸是红枣的故乡，黄河峡谷独特的小气候和土壤孕育了珍贵的黄河母枣，我们希望通过持续创新和探索，深度挖掘母枣价值，让这一珍贵特产能生生不息地发展下去。”2007年，张亮放弃了在沿海城市的外贸高薪工作，回到家乡神木市南部著名的红枣之乡万镇镇当了一名大学生村官。
    也正是这一年的秋天，下了一场大雨，红枣几近绝收。在接下来的几年，尤其是2010年开始，降雨带北移造成秋季雨水天气增多，再加上市场和人口老龄化因素等综合影响，致使当地红枣“减产滞销、枣贱伤农”成为常态。张亮回忆，当地原来每斤能卖到2元左右的红枣最低谷的时候只能每斤卖几毛钱，更可怕的是，持续的降雨让红枣开裂，鲜美的红枣就那么大规模地烂到地里，农民没了收入，大面积的枣树逐渐开始撂荒，红枣产业转型发展迫在眉睫。
    万镇镇地处神木市南部土石山区，交通不便，招商引资困难。红枣仅作原料出售，缺乏深加工与品牌附加值，制约产业发展。如何振兴黄河红枣产业，成了大学生村官张亮面临的现实课题。
    在全国调研红枣市场时，一次拜访让张亮在陕西师范大学陈景屏教授处首次品尝到红枣咖啡。枣咖融合，温润醇香令他眼前一亮，顿感此产品潜力巨大。经朋友介绍，了解到源自马来西亚由当地华人发明的白咖啡风味独特，香醇不苦，很适合国人口感体验，这进一步激发了张亮的思考：如果传承白咖啡文化进行二次改良，将代表中国传统文化的红枣与其结合，是否可以开发一款兼具东西方特色的养生红枣咖啡，是否可以让消费者以咖啡的形式与红枣建立连接，让一颗红枣“时尚”起来？
    为此张亮飞赴马来西亚对白咖啡进行了深入调研，并为初期的产品研发确立了差异化路径——以枣为基，多元创新。2012年，曼乔红枣创新工厂在万镇镇西豆峪村动工建设，曼乔品牌诞生；2015年，企业与新加坡SUPER集团合作研发的第一杯曼乔红枣咖啡上市——“这一杯红枣咖啡，就代表我们西豆峪村自己的中国梦，我们希望这里的红枣能以曼乔之名重新走出峡谷，走向更广阔的世界。”张亮回忆道。
    2021年，曼乔咖啡获得了“中国红枣咖啡品类开创者”行业地位认证，成了独具陕西地方特色的伴手礼新名片。这张名片像一发炮弹投进沉寂的黄河，激活了沿岸大大小小蜿蜒了千年的红枣村镇，陕北的红枣产业自此有了新故事。
    “品质是企业的承诺和良心。没有创新我们将寸步难行，有了创新我们将步步为营。红枣产业的革新发展，离不开创新驱动，我们对曼乔的定义是中国红枣新时尚品牌，新时尚就是我们创新的方向。”张亮如是说。
    但是创新也意味着不断破局解决一个又一个的困境和问题。
    针对红枣浓缩汁“不易成粉”的全国技术难题，企业联合专家团队持续2年攻关，彻底改进喷雾干燥设备和技术参数——从半自动到全自动，把成粉率从40%提升到了98%；为了实现红枣浓缩汁产品零添加，企业联合设备厂家、材料厂家，定制改良了现代化工厂的整套巴氏灭菌线，实现不添加任何防腐剂，保留红枣纯粹的营养。
    在陕西华和实业，每个数据提升的背后都是团队和工厂对品质的坚持。为保证创新成果，实现工厂良好生产规范，企业引进ISO9001和HACCP管理体系，建立了榆林市“红枣深加工工程技术研究中心”，通过与高校、科研机构及供应链企业的深度合作与研发，企业的红枣深加工产品品类日益丰富。随着MCT红枣咖啡、红枣血肽饮、红枣HA植物能量饮等新产品逐步上市，曼乔也得到了越来越多消费者的认可与赞誉，一切都朝着更好的方向发展。
    “一棵枣树”公益：三产融合让品牌更加有温度
    “一棵枣树公益，重建人与土地的情感联接。”2017年，陕西1号沿黄旅游观光公路开通，给陕西华和实业带来了崭新的发展契机。2018年，张亮为曼乔品牌规划“公益文旅”新模式，以曼乔红枣创新工厂为核心，以一棵枣树公益为纽带，携手地方政府和文旅单位，启动曼乔红枣科技园的建设。
    “一棵枣树”公益是在黄河流域村庄大量枣树撂荒的背景下发起的公益行动。企业流转了2000亩长期撂荒的枣园，吸引社会爱心人士通过“认领一棵枣树”的方式，参与保护枣树和支持乡村振兴。曼乔为每棵被认领的枣树提供爱心礼包回馈，并建立有机红枣基地，把当地枣农转化为产业工人，让农民实现家门口就业，获得一份稳定的收入。
    随着“一棵枣树”品牌公益的影响力持续扩大，这股聚集了企业、枣农、社会爱心人士的力量像滚雪球一样辐射到全国各地，越来越多的撂荒枣树得到管护焕发新生，越来越多的人因为曼乔的一棵枣树第一次来看黄河，第一次走进西豆峪村，走进曼乔红枣博物馆，了解黄河母枣文化。
    “这是我第二次从辽宁丹东来到陕西曼乔了，我在这里认领了3棵枣树，我太爱这个地方了，有时候做梦都会梦到。希望更多人到这里尝一杯红枣咖啡，看一看母亲黄河，领一棵属于自己的枣树，感受公益的乐趣。”来自东北的爱心人士刘丹丽说。记者了解到，曼乔所在的西豆峪村目前有效劳动力不足10人，且枣农平均年龄都在65岁以上。截至2025年8月，累计2735名爱心人士认领了枣树4000余棵，通过“一棵枣树”公益，企业让留守枣农成为“枣树管家”，通过管护枣树人均年增收5000元以上。
    为方便游客食宿，地方政府也大力投资，不断完善周边基础设施，当地文旅单位还利用企业员工宿舍等设施改建了“黄河驿站”精品酒店。如今，曼乔红枣科技园已成为国家3A级旅游景区。
    登上园区高处，眼前的黄土高原沟坎巍峨，千亩有机枣林生机盎然。在这方静谧的世界，可采摘、可徒步露营、可登凤凰山，也可在“秦晋黄河红枣馆”聆听红枣的传说和故事。品一杯曼乔红枣咖啡，翻几页书，一抬头，黄河在不远处流淌，河对岸静默着吕梁山。
    据悉，2024年园区和驿站接待游客1.5万人次，文旅收入达200万元，同时带动了曼乔全系列产品销量增长30%。在基地的公益林中，每棵枣树都有独属于它的编号，每个编号背后都是爱心人士在黄河边留下的一份寄托与念想。而正是这份暖心的念想，让企业的品牌焕发出更温暖的光芒。
    未来愿景：从“陕西曼乔”到“中国曼乔”
    “南有乔木，不可休思；曼妙多姿，曼声歌之。”张亮介绍，枣树为落叶乔木，曼乔的品牌名称出自这首《诗经·周南·汉广》的“南有乔木”，指代生长在陕西神木之南秦晋黄河峡谷两岸的原生红枣树，“曼”字寓意枣树体态曼妙多姿，如同汉水神女般纯洁美好，值得诗人曼声歌颂。
    “你看，这片枣树本身就有千年前被歌颂传承至今的文化。我们希望曼乔能够充分发挥红枣的天然灵性，为消费者呈现安全健康、美味时尚的红枣产品。”张亮表示，“因此，我们品牌的使命就是：用一颗红枣温暖人心，滋养生命！希望曼乔能够成为连接人与人情感的美好产品，成为世界了解陕西、感知中国文化魅力的闪亮符号。”
    张亮的办公室悬挂着“春华秋实”的书法作品，他说，“做一家农业生产企业，必须遵循春华秋实的规律，踏踏实实一步一步走。”陕北黄土高原生长着百万亩黄河红枣，企业的第一步是要打响陕西曼乔，成为代表陕西的伴手礼新名片，这一目标计划在2030年前努力达成。第二步是再花20年时间，让曼乔成为广受消费者喜欢的国民品牌，让更多人因曼乔而感受到生活的美好。
    “一定要聚集更多力量，为产业振兴谋出路。”记者了解到，在企业的精心筹备组织和各级党委、政府的支持下，2024年“以黄河红枣之名启产业振兴之路”为主题的全国首届秦晋黄河红枣论坛在曼乔科技园举行。论坛发布了《秦晋黄河红枣产业振兴倡议书》，在会上提出，将秦晋峡谷黄河两岸的红枣统称为“黄河红枣”，并将其作为区域公共品牌名称统一向市场推广。同时，论坛倡议将秦晋黄河红枣的主栽品种木枣改称为“母枣”，让这一具有深厚文化底蕴的传统名称重新焕发光彩，进一步丰富黄河红枣的中国文化内涵。
“这两项成果对黄河流域的红枣产业和中国红枣品牌发展至关重要。未来我们还将成立红枣防裂果课题小组，重点攻关因降雨而造成的红枣裂果问题，每棵枣树都是生命的载体，每片枣林都是大自然的馈赠，每颗红枣都是乡村振兴的力量！”张亮如是说。
    一棵枣树的品牌觉醒，一种模式的中国答案
    从一颗红枣的“破局”，到一个产业的“新生”，再到一片乡村的“振兴”，张亮与曼乔的故事，是新时代青年返乡创业的生动写照，更是科技创新赋能乡村振兴的鲜活样本。陕西华和实业的10年，是黄河红枣价值觉醒的10年，更是中国民企依托本土资源高质量发展缩影的10年。
    它印证了一个真理：乡土物产的品牌化，从来不是简单的“包装升级”，而是“品牌+创新+文化”的深度融合。像大同黄花靠标准跃迁、麻阳冰糖橙靠数字赋能，陕西华和实业以曼乔为“桥”，用“文化挖魂、创新筑基、模式赋能”，让黄河红枣从“朴实无华”变“金枝玉叶”，为乡村振兴背景下的企业发展提供了一种更加富有想象力的实现路径。
    黄土高原，一棵棵枣树温情地守护着母亲河。这颗承载7000年农耕文明的果实，在曼乔坚守的初心浇灌下，正带着中国文化的温情与厚度，迈步走向更广阔的世界。
    （图）张亮在“一棵枣树公益”有机种植基地，撂荒的枣树在谷雨后开始吐露新芽。陕西华和实业供图