全国首个抹茶盒马村近日在贵州省铜仁市江口县揭牌。盒马将携手贵州抹茶头部企业贵茶集团，通过原料直采方式，洞察消费需求，探索抹茶在食品领域的深度应用。
    近年来，抹茶备受年轻消费者推崇，被广泛应用到新茶饮、烘焙等领域。在新消费趋势的带动下，国内抹茶产业飞速崛起，产品以过硬品质出口至日本等40多个国家与地区。“铜仁市是‘抹茶之都’，在此成立抹茶盒马村，希望利用贵州抹茶的产地优势和品质，改变行业内唯日本品牌独尊的印象。”盒马烘焙采购朱力群表示。
    如今，铜仁抹茶产量已经比肩日本头部企业，并占据全国三分之一以上的抹茶市场。
    贵茶集团董事长兼总经理蒙祖德表示，随着首个抹茶盒马村的落成，贵州抹茶将以源头直采方式，应用到烘焙、乳制品、水饮等领域，并快速覆盖到盒马在全国的430多家门店。
    朱力群表示，首个抹茶盒马村成立后，将携手贵茶集团以及十几万茶农，打造更多受年轻人喜爱的抹茶产品，打响贵州抹茶知名度。在蒙祖德看来，作为新零售企业的盒马能快速洞察消费趋势，推动抹茶原料企业研发从经验导向转向需求导向，助力贵州抹茶在市场竞争中快人一步。
    （文雪梅）
（图）农户在铜仁茶树基地采摘刚发芽的春茶。盒马集团供图