金枪鱼具有较高的经济价值和较全面的营养价值。农业农村部《关于促进“十四五”远洋渔业高质量发展的意见》中指出，将积极培育国内金枪鱼市场，加大市场开拓力度，设立区域金枪鱼交易中心，研究开发“中国远洋金枪鱼指数”，引导价格形成机制，打造一批高端知名品牌。多种形式进行市场推广。
    为响应国家号召，专业金枪鱼远洋渔业企业大连金广渔业有限公司（以下简称“金广渔业”），积极组织人力物力，以远洋自捕金枪鱼优势为依托，以满足中国人味蕾以及消费心理为基础，开发出多种适合不同消费群体的金枪鱼食品。早在2015年5月就成立了“大连金枪鱼部落国际贸易有限公司”，同年9月，注册了以金枪鱼品尝体验为主的“金枪鱼部落餐厅”，金枪鱼食品研发基地随后建立。为建立更大的金枪鱼研发示范基地，2020年4月，以原“金枪鱼部落餐厅”为基础，创办以“金枪鱼、深海鱼”为主题的专业餐厅“中国金枪鱼城市厨房”。金广渔业坚持国内金枪鱼产品研发和推广，拓展国内市场，在不断探索、求新、求变过程中，公司始终在考虑：“如何让金枪鱼这一高价食材走进消费者的日常生活？重中之重为‘日常’二字。”大连喜饭-金枪鱼简餐餐饮零售项目应运而生，为消费者提供经济实惠的优质餐食。（周太友）