日前，在柳州市一家螺蛳粉生产企业，工作人员将刚刚生产出来的米粉悬挂在架子上。作为广西柳州的特色美食，螺蛳粉以其酸辣鲜香的独特风味吸引着南北食客。
    2014年，随着袋装螺蛳粉问世，小小螺蛳粉逐渐成为“网红”美食，风靡全国。2015年初，柳州市提出螺蛳粉“产业化、标准化、品牌化、规模化”发展理念。2020年，袋装螺蛳粉销售收入突破百亿元。
    近年来，柳州市进一步做优做强螺蛳粉产业，持续擦亮螺蛳粉特色名片，一个覆盖农业、食品工业、电子商务等领域的螺蛳粉产业正在加速形成，产业链日趋完善。据柳州市商务局数据，2024年前三季度柳州市螺蛳粉全产业链销售收入545.165亿元，同比增长12.08%；螺蛳粉出口额为6328.7万元，同比增加2.9%。新华社记者曹祎铭/摄