近年来，湖南省益阳市南县大力发展稻虾产业，利用农闲时的水稻田套养小龙虾，打造从种苗繁育到预制食品全产业链，环洞庭湖地区初步形成稻虾种养优势区。据了解，南县稻虾种养面积62万亩，综合产值达160亿元，培育龙头企业3家，专业合作社和家庭农场1200余家，稻虾产业从业人员达13.5万人。图为南县顺祥食品有限公司工人在车间包装预制好的小龙虾。