金枪鱼是世界上公认的“深海黄金”，具有很高营养价值、药用价值和经济价值。大连金广渔业有限公司公司（以下简称“金广渔业”）成立20多年来，深耕金枪鱼等远洋自捕优质原料，在近十年的国内市场金枪鱼产品研发和推广中，努力改变中国企业在国际市场和价格长期受制于人，远洋捕捞的产品既无话语权，又被日料、西餐等饮食文化掌控消费的被动局面，推动形成了符合中国特色和国情的金枪鱼消费市场。
    《农业农村部关于促进“十四五”远洋渔业高质量发展的意见》指出：将积极培育国内金枪鱼市场，加大市场开拓力度，设立区域金枪鱼交易中心，研究开发“中国远洋金枪鱼指数”，引导价格形成机制，打造一批高端知名品牌。
    记者从中国远洋渔业协会了解到，该协会为解决金枪鱼国内市场开发渠道不畅的问题，筹划以金枪鱼为主体的品牌创建、产品研发、餐饮落地、线上线下宣传推广等活动，并建立金枪鱼的故事篇、科普篇、美食篇等特色产品体系，以保证金枪鱼系列产品在国内市场销售可持续发展。
    对会员单位金广渔业率先开展金枪鱼国内市场的产品研发及推广工作，利用“绿色、环保、纯天然”的特有原料，研发成适合国人口味的菜品和产品，拓展国内市场，逐步由单一的捕捞端企业转型为捕捞、加工、批发、零售、餐饮等多元化发展的远洋渔业企业的经验，该协会予以肯定。
    金广渔业董事长孙晓丹在接受中华工商时报采访时介绍说，公司早在2010年就原创了金枪鱼从头吃到尾的整条鱼现场切鱼秀活动，得到了消费者喜爱。其中的成功案例有:元初食品、大连新东方渔人码头、北京东方红酒窖等。
    自2015年开始，金广渔业先后参与并创办金枪鱼部落，金枪鱼城市厨房，大连喜饭—金枪鱼简餐等餐饮零售项目，独创专属于金枪鱼的中式烹饪方法，研发上百道符合国人口味的中式金枪鱼菜品及零售产品，并投入大量人力、物力组织一系列别开生面的市场推广活动。
    金广渔业还携手家乐福特邀香格里拉大厨演绎一场从金枪鱼理论知识培训到现场实物展示的金枪鱼切鱼秀，对金枪鱼的品种、习性、捕捞方式、渔场分布、营养价值等方面作专业介绍。
    “大连喜饭—金枪鱼简餐，作为金广渔业在2023年创立的深海鱼料理简餐品牌，针对的客户群体包括90后以及00后，公司打破传统固有的金枪鱼刺身是日本料理及价格昂贵的观念，为适应年轻人简便快捷，价格合理的消费理念，将公司自家远洋船队捕捞的金枪鱼及其他远洋深海鱼原料进行研发，以简餐的方式呈献给消费者。”孙晓丹说。
    她表示，原料直通厨房、菜品直接上桌、口味大众化、种类多样化、出餐快捷、价格亲民是大连喜饭餐饮的项目宗旨。