乡村振兴的重中之重，是产业振兴。产业振兴要做好“土特产”这篇大文章，在价值认知上首先确认什么是“土特产”。土特产，是一方水土孕育造就的地域产品、产业和实业品牌，也是一个地方独具魅力、独具特色的地域名片和地域品牌，更是一方百姓增收致富的重要抓手。做好“土特产”这篇大文章，一方面需要把“土、特、产”三个字内在商业基础逻辑琢磨透，另一方面需要把“土、特、产”创新实践普遍规律把握好。
    第一，提炼“土”的文化。产品源于一方水土，其中既蕴含着味觉、视觉、触觉、听觉上的情绪表达，也孕育着乡情乡土乡愁在现实的传递。挖掘提炼“土”的多维资源，就是要立足当地、立足本土，探索适合本土地域特色发展“土”的路线图，充分利用好当地历史风俗、风情、风味和风格，挖掘凝炼其人文精神、文化内涵、生态价值、社会功能，既饱和聚焦，又衍生提升，把“土里土气”打造成生动鲜活独具文化元素的品牌IP。
    第二，放大“特”的优势。市场经济一个最基础的商业逻辑就是差异化竞争。一方面，做到“人无我有”，这就是瞪羚思维，独辟蹊径，开辟新赛道，进入无人区自由驰骋。既要追求“错峰头”品相差异化，也要追求“独一份”品质竞争力，又要追求“震天响”品牌整合效应。另一方面，做到“人有我优”，就是深度聚焦差异化，把一小部分优势持续放大十倍百倍千倍，就会创造出别具一格的竞争优势。
    第三，延伸“产”的链条。在促进融合发展上，推动特色产业全链条全生命周期升级发展。“土特产”之“产”，产业振兴基于产业融合，这既要求在“融合”上发力，又要求在“链条”上做到水平分工和垂直分工的延展。延伸“产”的前后左右上下的链条，就是要发挥产业融合发展的联动效应，推动电商、休闲农业、乡村旅游等新产业新业态融通发展，贯通策划、产品分级、包装、仓储、物流、营销等等，延长产业链，打通产供销，畅通循环链，增加附加值，把乡村振兴中“土特产”小买卖做成“大产业”。
    沿黄经济带的“红枣”，黄土丘陵沟壑区的“苹果”，三边地区的“荞麦”，风沙草滩区的大漠蔬菜“沙盖”，横山区的“羊肉”，府谷的“海红果”“黄米”，米脂的“小米”，清涧的“粉条”，子洲的“果馅”，绥德的“黑粉”“油旋”……看似普通的“土特产”，只要立足“土”，体现“特”，形成“产”，就能发展成为富甲一方的“香饽饽”。
    举案说法，就拿黄土丘陵沟壑区山地苹果这一“土特产”为例，山地苹果实践的商业逻辑是什么？
    其一，适地优生适度规模化种植。一方水土养一方人，黄土丘陵沟壑区是山地苹果的最佳优生区，但不是满山遍野都可以种苹果，山地也有苹果最佳种植的小气候带，向阳偏西、不上不下半山腰才是最佳苹果种植带。苹果是个劳动密集型产业，无论是一家一户家庭农场还是企业农场，要搞好苹果园子，务必要保持适度规模，依照现阶段科技水平，家庭农场最好不要超过50亩，企业农场不要超过2000亩，不然管理水平就会跟不上，否则，规模扩大反而导致边际效率在下降。
    其二，把农业“芯片”育种基础性研究牢牢抓在手上。一般生产性企业是做不了的，因为没有这个综合实力。因此，一定要依托国家基础研究中心和技术工程中心，本着“生产应用一代、研发试验一代、筹备研发一代”，把种业这个“生物芯片”牢牢抓在手上。
    其三，持续强化地域特色龙头培育。进行一二三产业联动，加速工农互促延链条，“农头工尾”一体升级，“力出一孔”“饱和聚焦”，在产业链上做出竞争新赛道新优势来。
    其四，充分融入迭代AI智能化供应链体系中来，深度链接终端消费市场和应用市场，促进细分市场精准数据的获得、消化和再利用，不断贯通“土特产”一二三产业融合链接，不断优化提升特色产业的综合效率效益。
    （作者系陕西省榆林市工商联主席）