继茅台与瑞幸联名推出“酱香拿铁”饮品，近日，茅台与德芙联名推出酒心巧克力礼盒。记者了解到，该产品在线上线下多个平台开售，还未开售，线上平台已有上千人预约，开售一小时内，产品显示都已售罄。
    不少消费者在网上表示，茅台跨界联名让更多年轻人有机会品尝到茅台，专家对此认为，茅台通过跨界年轻人关注茅台，从而可以实现培育年轻消费市场，达到推动茅台品牌的年轻化转型、多元化经营等目标。
    茅台与瑞幸、德芙联名并不罕见，事实上，企业频频跨界联名来达到增加消费关注度和增加销量的目的。今年以来，库迪咖啡、喜茶、奈雪的茶等饮品均多次跨界联名，产品上线当天均销售火爆。
“茅小凌”巧克力销售火爆
    记者从电商平台了解到，此次茅台和德芙联名“茅小凌”酒心巧克力礼盒有3种规格，2粒装2盒经典口味、12粒装经典口味和12粒装减糖版礼盒。
    据悉，每粒巧克力约含有2%的53%vol茅台酒。有人士换算到，按照飞天茅台1499元的官方指导价来算，每颗巧克力茅台酒的成本不足0.7元。值得一提的是，本次“茅小凌”酒心巧克力礼盒平均每粒定价最低约14元。
    相比较德芙巧克力一直以来的平民价格策略，和茅台此次联名，德芙巧克力售价大幅上升，接近市面高端巧克力价格。
    食品行业分析师朱丹蓬分析道，基本上，每粒“茅小凌”酒心巧克力成本五元钱以上肯定是要的，定价显然属于高端巧克力行列。35元两粒的价格也意味着消费者需要为茅台的品牌溢价买单。
    尽管产品溢价严重，产品销量仍然火爆。记者发现不少消费者好奇带有茅台酒口味的酒心巧克力味道，愿意为此买单。不过，也有消费者表示定价贵，味道一般，仅购买一次。
    品牌热衷跨界联名
    今年以来，多家企业纷纷玩起了跨界联名，奈雪的茶与泡泡玛特、薄盒、《武林外传》等联名；喜茶与原神、FENDI、《梦华录》等联名；库迪咖啡与五常大米联名的“米乳拿铁”。记者梳理发现，这些联名品牌横跨范围很广，涉及游戏、动漫、奢牌、电影、食品等领域。
    记者从奈雪的茶了解到，9月14日，奈雪的茶联名薄盒范特西音乐宇宙推出联名款奶茶。借助周杰伦的影响力，奈雪X范特西联名奶茶首日开售瞬间爆单，首日销售量高达146万杯，创造奈雪新品首日销量的新纪录，同时也创下单日门店销售新高。
    无独有偶，喜茶与FENDI联名奶茶上线3日卖出150多万杯，日均卖出50多万杯；与游戏《原神》二次联名，3日内卖出近300万杯饮品。
    可以看出，联名带来销售爆炸性增长，联名效应显著。朱丹蓬表示，新茶饮竞争比较激烈，新茶饮品牌通过联名可以更好地贴合年轻消费者的兴趣点，由于联名涉及到产品和配方的创新，也使得品牌创新升级。
变“流量”为“留量”
    万物皆可联名，近年来，跨界联名已成为一种社会现象，联名往往能激发消费者好奇心，刺激消费，扩大品牌影响力。但联名或许是一把双刃剑，盲目联名可能会损害品牌形象。
    此前，“沪上阿姨”与游戏“光与夜之恋”的联名活动就出现“翻车”现象。据悉，此次联名活动宣布当天，“光与夜之恋”发布官方微博称，各社交平台多次出现奶茶店员工偷跑物料、传播不实信息、私下贩卖合作赠品等负面事件。官宣当天甚至发生合作方员工言语辱骂玩家和游戏男主的恶劣情况。随后，“光与夜之恋”宣布将与沪上阿姨停止合作。
    各大品牌联名的背后是现制饮料市场竞争激烈的环境。仅茶饮这一市场已经趋近饱和，而从近3年的门店发展来看，现制茶饮门店出现增速放缓现象。
    专家表示，企业要变“流量”为“留量”。现制饮品市场高频度联名，不仅在选择合作品牌上提高门槛，更增加出“爆品”难度。现制饮品品牌想要再靠联名“出圈”，需要在联名品牌、联名频率、联名深度、社交热度和口碑等方面多管齐下。