煎饼在山东省日照市岚山区具有悠久的历史，陪伴岚山人度过了漫长岁月，成为饭桌上不可或缺的主食。多年来，随着煎饼制作技艺的创新发展，岚山区岚山头街道在原有五谷煎饼的基础上，进一步扩展了煎饼的多样化，形成了独具地方特色的饮食文化。如今，辖区内有数百户居民从事煎饼加工销售，每年烙制的手工煎饼约45万斤，远销大江南北的岚山煎饼真正成为了乡村振兴的“金煎饼”。
    岚山区岚山头街道素来有“家家支鏊子，户户烙煎饼”的传统，煎饼产业发展已久。，一场以“岚山煎饼卷万物”为主题的2023岚山头街道首届煎饼文化节暨寻味美食活动在岚山区亲子公园正式拉开了帷幕。
    煎饼纯手工摊制是岚山头人的“乡愁”记忆，也是岚山煎饼差异化运营和产业安身立命之本。如今，岚山头饼合作社统一包装、统一品牌、统一运营，让岚山煎饼走出了家门，走向了全国，进一步助力集体经济和渔民个体增收，为乡村产业振兴注入能量。
    据悉，此次煎饼文化节的举办，在宣传“岚山煎饼”品牌的同时，进一步提高了岚山头街道花样美食、传统非遗、产业优势等对外影响力。下一步，岚山头街道将继续展现岚之海魅力，充分做活文旅、渔旅和体旅“三个融合”，做大做强优质旅游产业，为岚山区滨海旅游高质量发展贡献力量。（赵文钰梁镇韬）