“你们这餐巾纸怎么收费这么贵呀？”近日，从山西来乌鲁木齐游玩的朱先生在某连锁餐馆用餐，结账时发现多了一笔5元的餐巾纸费用，他表示不解，“提供餐巾纸不应该是餐馆的基础服务吗？”该餐馆工作人员则表示，该店餐巾纸一直都收费。有律师表示，如餐馆未尽到提前告知义务，造成误导消费、强制消费，可以投诉。
    成本不过一两元的餐巾纸，在这里竟然一下子就卖到了五六元。朱先生的遭遇恐怕不是个例，而很可能是现实中不少餐馆受既得利益驱使，结果出现“纸巾刺客”的一个缩影。据悉，收费的餐馆通常以成本、环保等为由认为收费是合理的，而消费者通常觉得是被迫附加消费。由于餐巾纸收费涉及金额不大，消费者为了面子或者为减少麻烦大多选择默默付款。但是，部分餐馆的餐巾纸收费往往很高，每每令消费者感到“扎心”。
    进一步来看，人们去餐馆吃饭一般都会用餐巾纸。如果餐馆提前告知消费者，或在菜单、纸巾盒上标注餐巾纸的价格，消费者还可自主选择。然而一些餐馆事先并不告知消费者餐巾纸要收费，更不说要收多少，等到消费者结账时才发现餐巾纸收费很高，这不仅属于无视消费者的知情权、选择权行为，事实上也违背了依法合规、诚信经营的基本原则。
    可以认为，现行有关法律法规对于餐巾纸该不该收费并没有明确规定，是否免费提供和如何定价掌握在经营者手中，因此出现了“纸巾刺客”等乱象。但整体上来看，消费者对于餐巾纸收费，普遍是不待见的、还是持抵触情绪的，尤其是在遇到“纸巾刺客”时，会很大程度上影响消费者的消费体验，餐馆也会因小失大，既会损害良好的信誉，也会减少一批“回头客”，最终没有赢家。
    无论如何，不能任由“纸巾刺客”大行其道。同时，改善消费环境，击退“纸巾刺客”，做好餐饮服务的小细节，不能单纯指望商家“觉醒”，而是还需要多方合力，携手共促。
    首先，市场监管部门要守土有责，有所作为。要通过加强监管和引导，促使餐馆做到餐巾纸明码标价、收费合理。对于那些“顶风作案”的商家，要依法依规予以严肃查处，以儆效尤。
    其次，餐馆应摒弃既得利益和眼前利益思维，立足可持续和长远发展。比如可以提供限量的免费纸巾，这样既做好了服务又没有增加很多成本，还环保不浪费。即便收费也应做到事先告知，价格公道，取信于民。
    再次，消费者也应发挥个体的力量，提高维权意识，坚决对“纸巾刺客”说“不”。如果餐馆未尽到提前告知义务，遭遇“纸巾刺客”，造成误导消费、强制消费等情况，应当保留好相关证据，及时向当地市场监管部门或者消协组织投诉，既为击退“纸巾刺客”，还市场一个规范有序，更为自身消费讨回公道。