2002年，从德国学习工作回国不久的付强干了人生中的一件大事儿——自主创业。谈起当年的决定和工作，付强有些“轻描淡写”，付强经济法专业毕业，又爱好美食，自然而然地进入了餐饮行业。
    据了解，付强创办的第一家公司是北京蜀渝餐饮有限公司，2015年至今又先后创办了北京恒利食品有限公司、丰源众和（北京）食品有限公司、北京西四包子炒肝有限公司以及北京酱小六食品有限公司。
    创业二十余年，付强对自己的经历也颇多感悟。在同行眼中，付强是一个敢想敢做，接受新事物很快的人，他对创业的不懈坚持与执着追求令人钦佩，也正是这种特质，让付强带领的每一家公司都能逐渐成长、壮大。
    付强创办的多家企业能够迅速抢占市场，他将原因归结为企业的技术优势和优良的服务。
    传统的餐饮业最重要的是厨师，大厨做什么菜，店就卖什么菜。一旦大厨走了，对店面的经营将形成难以预计的影响。在付强看来，中国餐饮行业标准化是不可阻止的，美国餐饮行业的连锁化大概是33%，而中国一线城市可能刚刚过20%。餐饮行业百分百会进行标准化，这是一个无法撼动的趋势，标准化餐饮才能够规模化。
    2014年，中华人民共和国商务部发布《商务部关于加快发展大众化餐饮的指导意见》，鼓励餐饮企业建设中央厨房，完善统一采购、统一加工、统一配送体系，对持续优化餐饮业发展结构并提升餐饮业发展水平起到了重要作用。自此，中央厨房进入到发展的快车道，也催促着餐饮行业趋向高质量。
    他重视技术创新，带领团队成功研发了若干专利，其中不乏“一种具备清洗功能的肉制品滚揉机”“一种用于烤点加工的搅拌装置”“一种酱卤肉加工用入味装置”“一种蔬菜加工用带有分类打包结构的分拣台”“一种馒头成型加工装置”等等便于实际操作的创新设备。
    标准化餐饮才能够规模化。付强在餐饮这样的传统行业，却执着于不断在模式上创新。
    他凭借多年的经验敏锐地意识到保障菜品源头供应稳定的标准化极为重要。付强带领集团，积极投身技术研发，将多项专利均应用于公司的产品之中，稳定优质的源头产品很快便得到市场的认可。
    为此，北京恒利食品有限公司受邀成为北京市朝阳区食品药品行业协会副会长单位、北京集中供餐企业协会会长单位、中国食文化研究会常务理事单位、中央国家机关营养配餐研发基地等，并取得2015中国团餐优秀品牌、2017北京餐饮企业50强等荣誉称号。2022年，北京恒利食品有限公司成功入选北京冬奥会和冬残奥会餐饮服务单位。
    开放，包容，融会贯通，是付强做企业的宗旨。这样的定位，有力地丰富了企业家精神的内涵和外延，也让他成功地顺应时代潮流，在传承和延续中不断发展。他对经营思路和服务模式进行不断升级，不变的始终是老百姓惦记着的味道，这不仅承载着人们的记忆，更是餐饮业发展的缩影，也为餐饮的发展带来动力。
    付强说：“企业家要有企业家的执着精神。”征途不已，奋斗不止。点点星火、汇聚成炬。他在实践中不断探索，在实践中悟出真知，进而形成知行合一的正向反馈，在餐饮企业的发展大道上稳步前行。