随着我国外卖餐饮市场规模不断扩大，“叫外卖”已成为很多人特别是年轻消费者的生活方式。然而笔者发现，在餐后的垃圾回收处，时常有外卖被吃一半、扔一半，“舌尖上的浪费”仍较严重。
    “外卖经济”升温的同时，其背后的餐饮浪费现象也不容小视——写字楼垃圾回收处多份外卖余量超过一半，没喝几口的奶茶直接被扔进垃圾桶……一些点餐的“隐形套路”成为消费者超量点餐的“推手”，满减折扣、“天天神券”、外卖红包已成为点外卖的“标配”，种种促销活动常常让消费者“越算越浪费”。
    笔者认为，外卖成为餐饮浪费“高发区”当警惕。消费者当增强节约意识，要科学理智订外卖，面对减折扣、“天天神券”、外卖红包这些点外卖的“标配”也应保持理智心态，谨防被其中的营销套路所伤。另外，也应注意事后维护自己的权力，保存好消费凭据，对于侵害到个人权益的，消费者也应当及时通过法律途径进行解决。
    餐饮企业当负起责任。外卖浪费现象突出，也反映出目前平台治理和餐饮业发展面临的一些问题。对此，餐饮企业和平台当进一步细化完善对菜品分量、成分的标识说明，让消费者对菜量有更加清晰的概念，尽量避免浪费行为发生。同时，也有必要推出“菜量自动提醒”功能，帮助消费者进行选择。
    行业协会的作用当充分发挥出来。有专家提出，行业协会应该进行研究，平衡各方利益，要求各方积极承担社会责任，共同朝着更加绿色健康、节俭的方向发展。《北京市餐饮反食品浪费行为规范》是北京市商务局指导北京烹饪协会研究制定的团体标准，2021年11月5日正式发布，属于行业推荐性自律规范，具有借鉴意义。
    更须加大对违法行为的惩治力度。根据《反食品浪费法》规定，餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐，餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。对诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的餐饮服务经营者，给予警告或处以罚款。所以，相关部门当加大依法打击力度，从而倒逼餐饮服务经营者依法行事。
    截至2021年12月，我国网上外卖用户已达5.44亿，外卖市场规模持续扩大。据相关统计显示，截至2020年年底，全国外卖总体订单量超过170亿单。若每单外卖浪费1两粮食，一年下来浪费粮食的总量将超过17亿斤，这样的数字触目惊心。遏制外卖浪费，正需要通过不断完善法律机制、加强行业监督、消费者节约自律等，多方共同努力。