春节期间，某地官媒发布了山西忻州古城景区某餐馆牛肉面量化公示照片，与日前曝光的个别地方餐饮缺斤少两、高价宰客新闻形成鲜明对比。该照片显示，牛肉丸子面内含面、3颗丸子、3片牛肉、香菜和汤等配料，含碗总重1190克。同时，还标明了面条、丸子、牛肉片、汤的重量，价格15元/碗，还附有景区的监督电话。
    据了解，这是该景区开展的量化公示工作。在餐饮门店的管理上，景区要求商户明码标价，合理定价，景区管理公司和店铺都有合约，一年一签。菜品的价格一年一报备，在合同内写明。报备价格由景区衡量和评判，遇到物价上涨等客观因素导致商户想提高价格，必须提前向公司报备。目前该景区参与量化公示的店面已经超过60家。
    从传统认知来看，一般景区的餐饮店价格普遍较高，且存在不少套路。拿牛肉面来说，即便价格相同，但餐品也很可能会千差万别。牛肉、面和汤各占多少比例，还是很有操作空间的。如果没有相对统一的标准，监管部门也很难进行监管。
    可见，餐品的量化公示，可将每个餐品所包含的食品元素进一步量化，有助于相关部门和消费者进行监督，这项公示办法值得点赞，山西该景区的管理模式也值得点赞。兔年春节是疫情防控优化之后的第一个春节，国内民众旅游意愿高涨，很多热门景区游客爆满，旅游业进一步复苏。人们在欣赏美景的同时，也需要享受出行、住宿、餐饮等配套服务，从这个角度来说，各地相关部门既要重视打造景区硬实力，也要重视管理出行、住宿、餐饮等软实力，毕竟，这些因素会直接影响一个地区文旅业的口碑。
    杜绝欺客宰客，让明码标价成为自觉行为，不但需要常态化监管，更离不开商家及行业良好自律。例如，严格执行物价部门核准的收费标准，景区内所有商品和服务项目实行明码标价，不得出售假冒伪劣商品或过期商品，杜绝围追兜售、强买强卖、喊客拉客等行为，严格执行国家食品安全标准保证食品卫生安全等，这些均离不开行业本身的自觉自律。
    公开数据显示，今年春节假期，中国国内旅游出游3.08亿人次，同比增长23.1%，恢复至2019年同期的88.6%。可以预测，未来旅游业会进一步向好发展。让游客舒心旅游，就须及时祛除行业陋习。故此，景区餐馆对菜品量化公示看似是小事一桩，但从长远看，却是有利于行业健康发展的良策，期待类似这样的量化办法能够普及，且多多益善，进一步提升我国文旅业高质量发展。