安徽省合肥市肥东县桥头集镇竹塘社区手工挂面制作技艺是当地非遗项目。近年来，当地采取“合作社+农户”模式，统一挂面制作标准，除挂面车间集中生产外，还指导分散的农户生产，统一收购、销售。通过大力发展特色手工挂面产业，增加农户收入，助力乡村振兴。图为竹塘社区挂面合作社的挂面车间，工人将挂面上架晾晒。