日前，京东旗下美食生鲜超市总裁郑锋披露七鲜最新业务战略规划，将围绕全国发展布局、供应链建设、商品品质、服务体验等多方面优化提升，并力争在未来5-7年内跻身中国连锁零售行业第一阵营。
    七鲜最新战略规划主要包括：“做厚基础”，推出两大核心战略拓展门店布局，打造京津冀和大湾区两大增长极，关注1+1两大核心区的布局发展；“做深产品”，强化产品开发、研发的创新能力，心智爆品与自有品牌强强联合；“做精体验”，构筑全渠道即时零售体系，店仓一体化革新履约效率、打通七鲜与京东PLUS会员权益，提升服务效率和体验；“做强业态”，协同步步高拓展长沙市场、联合MUJI开创新业态新场景服务，与国内头部地产商建立深度合作，构建多层次、立体式、多方共赢的全渠道零售新体验模式。
    发布“两大核心”战略
力争进入连锁零售业第一阵营
    截至目前，七鲜超市在全国拥有47家门店，在北京、天津、广州、深圳、成都、武汉等全国10省(市)13个城市运营。未来，七鲜将计划用5到7年的时间，进入到中国连锁零售行业第一阵营，成为最值得信赖的全渠道零售引领者。
    七鲜发布最新两大核心战略，未来，七鲜门店将主要扎根在京津冀和大湾区两大区域，并重点开展供应链建设、效率提升和团队能力提升等重点举措。在北京地区，稳健节奏加快开业步伐，争取成为北京市民最喜爱的生鲜美食全渠道超市
    在未来门店选址方面，七鲜以周边顾客消费能力和知名购物中心为重要参考，提升门店选址精准度。在北京、天津、广州等城市，将打造以七鲜超市为主力，七鲜生活为卫星店的“环宇模式”，既满足消费者“大而全”的购物需求，也满足一日三餐的及时性需求，让消费者“尝鲜”更便利。
打造“人无我有，质优价平”
    品牌竞争力
    一直以来，七鲜依托京东强大的供应链优势，一方面以大品供应链（数量大、标准统一）营造高效、高性价比的差异化，以小品供应链（非标品，数量小）营造产品的差异化和顾客的新鲜感；另一方面，通过打造“积木化”组织，打造多模式的本地零售体验场，满足不同消费群体多样化的购物需求。
    服务方面，七鲜通过推进服务体系精细化以及日常餐饮场景定制化解决方案，为写字楼、社区、学校等场景消费者提供早中晚餐不同时段的定制化服务，并提供门店自取及现场用餐两种形式，供消费者灵活选择。此外，通过打造1公里范围28分钟送达及“晚必赔”服务，进一步升级消费者服务体验，建立购物无忧的信赖感。
    不仅如此，七鲜逐步建立自有品牌护城河，依靠京东集团强大的供应链能力，来自世界长寿之乡巴马认证水源地的矿泉水，全国首家获得生活用纸“真本色”称号七鲜X斑布系列纸……以匠心为本源打造的七鲜自有品牌商品，一扫市场对传统商超自有品牌商品的认识。七鲜以“优质供应链、高性价比”差异化优势明显，且会依市场消费需，分季度推出不同的自有品牌商品。未来将在品类的宽度、深度上继续做延伸，将京东集团自有品牌“京造产品”以店中店的形式嵌入七鲜超市，进一步打造“人无我有，质优价平”的品牌竞争力。
    自建一南一北商品中心
助推地方品质产品正向循环
    现在，七鲜也不断强化本地供应链搭建能力，自建北京、深圳两大商品中心，并与当地优质供应商合作，“因地制宜”定制本土化生鲜商品，促进地方品质产品正向循环，助力乡村振兴和共同富裕。
    针对非标品类、难于如何调配资源，降低运输与配送损耗的生鲜经营者来说，如何提升供应链能力，是经营业绩的重中之重。七鲜自建“一南一北”商品中心，大大的提升产品供应链效率，强化顾客心智，一是可以根据区域消费者饮食偏好来实现“以销定采”，更好地融入本地市场；另外还可以减少生鲜流通环节，降低损耗，从源头开始确保新鲜。
    精细化、品质化、个性化的商品策略，是七鲜长期以来的运营优势。据了解，七鲜自主研发食品的“七鲜食研室”在近期已对外低调露出，商品已逐步上线，获得市场好评。以星厨团级与匠心本心的创造坚守为使命的七鲜食研室，自主研发的零添加的面包蛋糕且各店定制化已经达到了50%以上的烘焙美食商品，产品美誉度在市场遥遥领先，不仅是家庭早餐桌的首选也是妈妈团宝宝配食的不二选择。
四个环节十项举措三级协同
    严把品控质量关
    品控方面，七鲜采用“6S质量管理体系”在采购、物流、门店管理、配送四大关键环节层层把关，严格按照6S管理体系中的“食品安全第一、以品质为第一的精选商品”原则，坚持十项举措保证商品品质，严格执行“总部、专业、门店三级品控部门联动、多方协同品质监管机制，打造出独生鲜零售行业领先的品控方法论，为消费者布下品质监控的”天罗地网“。
    七鲜6S品质零售体系已通过国际权威食品安全FSSC22000认证，成为全渠道零售行业唯一获奖品牌，同时2021年七鲜也荣获第十届中国食品健康七星奖，为零售行业树立食品安全新标杆。
    自出生之日就带有全渠道经营优势的七鲜，在履约能力上，更是让消费者充满“新鲜期待”。近日，七鲜全面接入京东“小时购”业务，同频“线上下单，门店配送，小时级乃至分钟级送达”的即时零售新模式，同时消费者在七鲜APP上也可以下单，3公里半径内的用户最快可以实现30分钟配送到家，七鲜成为美食生鲜领域最快的即时零售品牌。
    据悉，七鲜在今年推出“店仓一体化”优化项目，通过重新梳理拣货流程和设计拣货环境，缩短拣货员的动线，争取将60%-70%的单量在不到30米的通道内全部拣完，让拣货高效，送货速度更快。此举或将革新行业履约效率，带给用户更高品质的商品和更为极致的购物体验。
    签约头部地产商
开创全渠道零售新体验模式
    在为消费者打造极致“新鲜体验”的同时，七鲜始终坚持利他主义，携手事业伙伴共建开放共赢的零售新业态。
    2021年11月11日七鲜与MUJI合作开创的中国首家生鲜复合店在上海正式开业。MUJI式生活模式辅以七鲜生鲜美食特色，顾客将在这里找到独属于自己个性舒适的享味生活。选全球美食提案，在满足家庭餐桌食材品质需求的同时，对消费者也提供高效的品质服务。一人食，多人食，职场餐饮，家庭聚会、下午茶……高效优化的购物方式、细心精致的商品加工处理服务，引领市场从商品消费到服务消费的新转变。
    目前，七鲜已经与保利、龙湖、万科、绿地、华润等国内TOP50的头部商业地产商达成合作。七鲜坚持做高品质商品，给消费者带来高品质购物体验，未来七鲜还会拓展更多区域龙头地产商，强强联合，为七鲜布局重点城市市场打下重要基础。
    七鲜总裁郑锋披露，站在新起点上的商品力能力是七鲜重要赛道。可以看出，七鲜已不仅仅是围绕“吃”这一场景，更多的融合市场新经济品牌、京东集团子品牌的跨界、跨品牌合作的新场景会陆续在全国各区域门店呈现，满足消费者对生活的品质需求，引领创造消费者对品质生活的新需要。