记者获悉，由全国工商联烘焙业公会主办的“第二十四届中国烘焙展览会”将于5月24日-26日在广州举行。
    “在本届展会上，将一改传统烘焙展会的固有布局规划，从‘精准、高效’的市场专业角度出发，根据行业终端市场的核心需求着眼，聚焦于行业垂直细分领域，从展品分布、展示形式与行业活动出发，多维度地展现三大核心创变模块：西点、面包主题，中式糕点主题，机械设备主题，8万平方米的展馆也将按照观众最核心诉求进行划分，让展会区域更加清晰，观众想看什么，一目了然。”全国工商联烘焙业公会副秘书长李夏对记者说。
    李夏表示，今年以来，全国工商联烘焙业公会与上海博华国际展览有限公司正式达成全面战略合作。此次全国工商联烘焙公会与上海博华强强联合，将博华在国内深耕30年的领先酒店餐饮业展会、会议活动和B2B在线贸易采购平台资源以及母公司英富曼集团——世界领先的B2B资讯服务集团及全球最大的展会主办的资源整合，将引领“中国烘焙展览会”突破烘焙市场局限，走向大餐饮、走向国际化。“在今年的展览会上，不但展出丰富的烘焙展品及最新趋势，更将融合国内知名酒店及餐饮展‘HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会’上大食品大餐饮领域的新动向。HOTELEX在6年内快速增长，如今每年都在吸引上千家优质展商参与，从咖啡茶饮、餐饮设备、餐饮食材、烘焙与冰淇淋，到餐饮连锁加盟等餐饮与烘焙行业内的板块一应俱全，不仅带来数十万计优质产品及行业解决方案，也为广大专业买家提供了更为丰富的采购渠道。在上海博华的加入下，今年的‘中国烘焙展览会’将成为烘焙+大餐饮的最新前沿阵地，一站式看尽跨领域产品的丰富资讯、优秀的产业资源以及完善的产业结构。”
    根据对“第二十三届中国烘焙展览会”观众数据的调研后发现，相对于上届参展观众，本届数量增幅达10%。在所有参展观众中，来自华南、华东地区的观众占近8成，成为展会主力观众群。“在这其中来自终端饼店、经销商、食品厂的观众占到近8成，他们大多在展会上订购采购、寻求合作机会或做市场调研，给中国烘焙展览会带来极其精准且丰富的专业终端资源。”李夏介绍说。