在长江边的重庆市涪陵区百胜镇，二次盐榨菜股份合作社一年要腌制青菜头四五百吨，带动24户建卡贫困户脱贫。但腌制产生的约100吨废水怎么处理，曾让合作社负责人刘会很头疼。“过去多数榨菜废水直排，污染环境。现在污水管网接通了，废水排入污水处理厂集中处理，我们能增收、环境能增绿。”刘会说。
    涪陵区有37家榨菜生产企业，年榨菜生产能力60万吨以上、销售额约50亿元，今年全区青菜头收砍面积72.71万亩，总产量160.81万吨，带动当地60多万农民增收。小小的“青疙瘩”，成为当地富民兴农的支柱产业。
    为了产业发展带来的解决环境问题，涪陵区累计投入超过1亿元深度治理榨菜废水，所有榨菜生产企业均已完成处理设施技改，榨菜废水处理能力达到1.4万多吨/日，确保了榨菜废水应收尽收、应处尽处。废水有效处理不但让涪陵榨菜走上了绿色发展之路，同时也推动了当地生态环境质量改善，近几年涪陵区长江、乌江干流及主要支流水质均达到或优于Ⅲ类。“保护好绿水青山，才能长出榨菜‘金疙瘩’。”刘会说。（周凯）