日前，由中国食品工业协会和中国民族卫生协会健康饮水专业委员会等主办、中国经济网与今麦郎饮品股份有限公司等协办的“2020第四届中国熟水产业发展论坛”在北京召开。论坛主题为“后疫情时代，熟水凉白开呵护肠胃健康”，与会专家从健康饮水特征特性、文化传承、中医典籍医学分析、工艺研发创新及未来市场前景等角度，全面解读了熟水产业。
    经过研发和首创凉白开熟水产品，让人们随时随地健康饮水的愿望变成现实，并将熟水品类发展成为包装饮用水行业成功的新品类。论坛上，行业领军品牌今麦郎凉白开荣获中国食品工业协会颁发的“熟水品类开创者”荣誉称号。中国食品工业协会副秘书长徐坚指出，随着消费者健康饮水意识的增强，未来，熟水产业有望与瓶装生水均分天下。尼尔森数据显示，凭借凉白开等产品的快速崛起，自2018年起，今麦郎饮品连续8个季度保持饮品行业增速第一。
    论坛上，中国民族卫生协会健康饮水专业委员会秘书长马锦亚解读了《包装饮用水国家抽检信息与分析报告（2018-2019）》。报告显示，我国市售包装饮用水安全质量总体稳定，但仍有6.96%的产品抽检不合格。特别是该协会梳理自2016年起到2019年的国抽结果发现，包装饮用水溴酸盐超标和铜绿假单胞菌检出等不合格问题突出，不合格主要原因在于包装生水添加臭氧杀菌时，工艺控制不当所致。
    北京大学助理研究员、营养与食品卫生学博士张娜分享了“水合状态与机体健康”科研知识，健康饮水对人体非常重要，《中国居民膳食指南（2016）》建议，一般情况下，成年人每天饮水量在1500到1700毫升之间，推荐饮用凉白开。
    首都保健营养美食学会会长、国际自我保健基金会健康学院院长王旭峰给大家分享了多喝凉白开呵护肠胃的重要性。王旭峰表示，人体约95%的营养从肠胃吸收，食物中的营养成分要经肠胃消化后，才可被吸收。水是最好的溶剂，食物消化和营养运输都离不开水。相较于瓶装生水，熟水凉白开能溶出更多茶多酚，有助于茶多酚这类水溶性营养物质的溶出，有利于肠胃更好吸收营养。
    今麦郎品牌管理中心总经理唐华表示，喝熟水凉白开是中国人特有的生活方式，凉白开不仅代表着中国传统的饮水文化，也代表着谦和与包容。2019年凉白开实现20亿元的年销售额，随着熟水市场的进一步成熟，相信熟水会被更广泛的消费者所青睐。论坛上，“百位专家说凉白开”活动正式启动，旨在携手更多领域的专家，从中医、食品安全、食品营养、消费及文化等方面，共同宣讲和推广熟水文化，持续开展熟水和健康饮水教育工作。