日前，新一代鲜牛奶君乐宝“悦鲜活”新品发布会在北京水立方举行，君乐宝乳业首次推出鲜奶产品。悦鲜活采用创新的INF0.09秒超瞬时杀菌技术和低温无菌灌装技术，更多保留牛奶中的天然活性物质，同时产品保质期达到19天，为消费者提供了一种新的营养选择。此前，悦鲜活牛乳已经荣膺2019世界乳品创新大奖“最佳工艺创新奖”。
    数据显示，我国低温鲜奶在牛奶中的市场占有率不超过25%，而美国、日本、澳大利亚等发达国家低温鲜奶的占有率高达90%以上。多年来，常温奶采用UHT超高温灭菌技术，使牛奶在常温下拥有更长的保质期，突破运输和销售半径的局限，让更多的中国人喝上了牛奶。随着消费升级，保留了更多活性蛋白物质的鲜奶逐渐成为消费者的首选，但由于受限于鲜奶销售区域半径短、低温运输储存等要求，鲜奶的普及性远低于常温奶。此前布局鲜奶市场的也大多是光明、三元、新希望等一些区域乳企，但随着众多乳业巨头的进入，鲜奶行业的竞争逐渐演变成全国市场的争夺。
    君乐宝乳业总裁魏立华表示，让更多国人从“喝上奶”到“喝好奶”是研发这款产品的“初心”。数据显示，我国低温鲜奶在牛奶中的市场占有率不超过25%，而美国、日本、澳大利亚等发达国家低温鲜奶的占有率高达90%以上。这是由我国幅员辽阔的特殊国情所决定的，多年来，常温奶采用UHT超高温灭菌技术，使牛奶在常温下拥有更长的保质期，突破运输和销售半径的局限，让更多的中国人喝上了牛奶。
    “活性蛋白含量是决定牛奶营养价值和品质分级的重要指标。”农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启在发布会现场表示，“牛奶中的活性蛋白包括乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等，具有提高免疫力、改善睡眠等诸多有益功效。”他认为，“鲜活”才是未来中国乳业品质升级的重要方向，君乐宝悦鲜活正是契合了这一方向的创新产品。
    而另一组数据显示，2018年7月至2019年7月，低温鲜奶销售额增幅为19.5%；2018年8月至2019年8月，鲜奶国内市场渗透率为33.6%，比上年同期提升1.5个百分点；网购鲜奶销售额与上年相比增长142%。
    君乐宝乳业集团副总裁、低温事业部总经理杨洪滨介绍，悦鲜活创新采用的INF0.09秒超瞬时杀菌技术和低温无菌灌装技术，能够更多保留天然牛奶中的活性蛋白含量，同时使产品保质期达到19天，突破传统鲜奶销售半径的限制，必将极大促进消费者选择低温鲜奶，大幅提升鲜奶的市场占有率。今年6月，悦鲜活牛乳荣膺2019世界乳品创新大奖“最佳工艺创新奖”。
    发布会现场，体验官郭晶晶、行业专家、君乐宝集团总裁魏立华、副总裁杨洪滨及30余家零售商合作伙伴共同点亮“鲜活计划”，悦鲜活成为首款将进行全国布局的鲜奶产品。随着新品上市，悦鲜活全面布局终端零售渠道，与全国各地大型零售商签订战略合作，还启动了电商全平台合作，打通线上线下，全渠道推进。杨洪滨说：“全程冷链建设+零售商战略合作+电商平台强强联手，依托立体式全网络冷链销售平台，君乐宝悦鲜活牛乳可以在最短的时间内辐射更为广阔的市场。”
    乳业专家宋亮认为，目前鲜奶主要以光明和新希望为主，随着伊利、蒙牛、君乐宝等加入，行业集中度将会不断提升；其次，高端化趋势明显，目前市场上高端巴氏奶产品层出不穷，所占比例不断增长，个性化需求将成未来趋势。