近日，由中国农业科学院农产品加工研究所主持完成的“薯类主食加工关键技术研发及应用”成果通过中科合创（北京）科技成果评价中心组织的科技成果评价。由中国工程院院士孙宝国等7位业内权威专家组成的专家评价委员会一致认为，我国薯类主食加工整体技术已达国际领先水平。
    据成果第一完成人、中国农科院农产品加工所首席科学家木泰华研究员介绍，我国社会正全面进入营养健康新时代，健康中国建设是美丽中国梦和“双百目标”的重要内涵与目标，成为国家战略和经济社会发展的主要任务。2013年至今，中国农业科学院农产品加工研究所发明了护色灭酶结合微波真空干燥生产薯类主食专用粉以及微波真空干燥结合营养复配生产薯渣高纤营养粉等新技术。
    据了解，该成果将致力于我国薯类及主食加工产业的转型升级，对于保障国家粮食安全，改善全民营养健康，保护生产区域的生态环境，促进农民增收、企业增效具有重要战略意义。