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2019-03-26 第08版:八版
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以品牌之光点化一只山羊 |
唐卫强和他的“岢岚柏籽羊肉”品牌塑造之路 |
作者:
■晋联 来源:中华工商时报 字数:2233 |
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山西省岢岚县,地处晋西北黄土高原中部,矿产资源贫乏,全县人口不足9万,是国家级贫困县。羊肉、红芸豆等是其传统特产,但多年来,这些优势产品并未走出深山,为当地群众带领更多收益。 2017年,一个深谙品牌运作的湖南小伙子走入岢岚,开始对这些大自然馈赠的珍品包装升级打造,仅仅1年多时间,“柏籽羊肉口口香”“时光豆子红芸豆”“干脆小黑”等20余种岢岚地方特色产品开始行销全国。 这个小伙子名叫唐卫强,他点豆成金的魔法叫做品牌塑造。 唐卫强,1980年生,湖南益阳人,山西省湖南商会副会长,岢岚县电商公共服务中心负责人。 2017年他带领上海青梦团队进驻岢岚,筹备并成立电商中心,决心举全国优质资源为岢岚的“羊”“豆”等农产品作嫁衣裳,通过电子商务为抓手,倒逼产业升级和垂直细分全产业链在岢岚落地,助力岢岚脱贫,用他的话说就是“在岢岚种下一棵棵摇钱树”。 唐卫强说,在浙江绍兴工作五年,他对浙江“产业集群”印象深刻,比如绍兴柯桥区的轻纺业集群,嵊州的领带业集群,诸暨的袜业集群等,这也是绍兴发展和腾飞的基础,放在整个浙江来看,也是如此。 到了岢岚,通过调研发现,就连岢岚人引以为豪的柏籽羊产业,也没有形成完整闭合的产业链,其中就缺少最关键的标准化养殖示范基地,这很难形成消费者对于柏籽羊高端、放心的品牌认知。 唐卫强一直提倡和积极宣导的垂直细分全产业链理论,就是要整合从柏籽羊育种到标准化养殖、规模化屠宰和精准分割、品牌运营、市场营销、销售、物流等资源,做到龙头企业引领,众多小企业、个体参与,品牌、产业链独立和不依附于特定渠道和平台,具有良好的品牌知名度和盈利能力,并细分每个市场环节和参与节点,使完整产业链和人才团队留在岢岚当地,让每位参与柏籽羊产业的企业和个人从中受益。他说这个理论如果能够实践落地,或成为产业集群的升级版。 唐卫强来岢岚之前,当地电子商务刚刚萌芽。2018年1月份,装修完毕的岢岚县电子商务中心,成为岢岚县宜阳路上除汽车站之外的又一标志性建筑。中心是干什么的?很多人向这幢铅灰色的大楼投去好奇的眼神。他们不知道,在大家观望的过程中,团队已经紧锣密鼓地投入运营并取得效益,在不到一年的时间里,做了别人三年才做的工作,取得了同类公司需要至少三年时间才能取得的业绩。 2017年,唐卫强和团队走访了岢岚12个乡镇、141个行政村。在进村入户的过程中,他对岢岚的种养殖情况、自然条件有了一个感性的认识和科学的研判。他发现,不要说普通农民,就是一些养羊大户、种植大户,他们超负荷的劳动并没有换来比较好的生产、生活条件。“岢岚的柏籽羊、红芸豆等农副产品品质上乘,可挖掘的潜力和空间很大,但农民却是抱着金元宝讨饭吃”,这让唐卫强感到“痛心”。他认为,原因在于岢岚柏籽羊在市场上多少年来卖的只是原始的、初级的原料价,产品没有任何身份标志,没有任何品牌,也没有更多的产品附加值。 “电商中心在岢岚要做的最重要的一件事,通俗讲就是怎么让好产品卖出去,好东西卖出好价钱,专业地来说,就是为传统农业寻求一条产业整合和突破的可持续发展之路。”唐卫强说,如果不改变传统的种养殖、品牌和销售观念,传统的羊豆产业对脱贫工作的拉动不会明显。 作为企业家的敏锐洞察力,加上县委、政府产业促脱贫的主导思路、全县脱贫攻坚的快节奏让唐卫强没想过失败,也不能失败。 一方面,他整合上海、浙江、北京、太原等地优质的资源组建专业团队,把“想到”的变为“做到”,完善中心职能,包括产品研发、品牌运营、三品一标及SC认证服务、电商经营主体孵化、人才培训,形成由电商运营、美术设计、媒体专员、产业研发为核心的工作小组,牵头进行项目运营的各项工作。另一方面,他利用各种机会极力向人们宣导自己的思路。“世界上最难的事是把别人的钱装进自己的腰包里,把自己的思想放到别人的脑子里。”唐卫强说,“上海青梦选择了干世界上最难的事情”。刚开始,他一遍遍地讲解,讲到嗓子沙哑,就是凭着一股子认准了就要走下去的不服输不放弃的“蛮劲儿”,终于逐渐赢得了越来越多人的认可和支持。 2018年春节期间,公司把柏籽羊做了精准的分割,从羊身上的六个精华部位分别取1斤肉,共6斤,做了一款“柏籽羊肉”礼盒,礼盒价格为888元,相当于一斤柏籽羊卖出了148元的好价格,这在岢岚柏籽羊30多年的发展历程中,创造了一个历史记录。这款礼盒在长江以南地区非常受欢迎,广东的客户复购率达到了11%。同年8月底,唐卫强与朔美集团董事长吴喜红在首届山西·怀仁羔羊肉交易大会上正式签订了柏籽羊战略合作协议,协议明确,双方通过紧密合作,年度销售5万头精品柏籽羊,每头单产3000元,力争年度销售突破1.5亿元。 而用红芸豆加工的“时光豆子”系列休闲食品一上市也同样走俏市场,袋装150克零售价25.8元,色泽、口味、口感俱佳的红芸豆加上包装袋上“时光不老,我们不散”八个字让人回味无穷,广东、福建等地的客户已经拿这款产品当做结婚赠礼。原来一斤红芸豆销售价就是4、5元钱,通过与北京御食园的合作,做成精深加工产品后,一斤红芸豆可以做出88元的产值。 “好的产品就应该有好的销路,好的产品就应该有好的价格,顾客,尤其是高端的顾客,买产品,买的就是一份品质,一份情怀。我们要坚守的,也是产品的品质,企业的情怀。”唐卫强如是说。
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