【本报宜昌讯】日前，由中国烹饪协会主办的2018中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典在湖北宜昌第28届中国厨师节亮相。活动受到了全国餐饮行业的一致关注，中国商业联合会副会长傅龙成、中国烹饪协会会长姜俊贤、第28届中国厨师节举办地宜昌市政协副主席望蓉以及来自全国各地的数百名名厨代表共同见证。
    据姜俊贤介绍，今后中国烹饪协会将进一步推动中国餐饮业师徒传承工作，如编撰好中国烹饪大师名人堂师徒传承族谱、深入推进中国烹饪大师名人堂师徒传承工作示范基地建设、建立全国餐饮业电子数据档案库、建设中国烹饪大师名人堂心连心工程，力争通过上述努力，使名人堂工作成为弘扬行业正能量、引领行业发展的精神高地。
    近年来，党中央党弘扬大国工匠、传承中华优秀传统文化的大政方针渐入人心，形成了全新的时代主旋律。傅龙成在讲话中对名人堂活动给予高度评价，他表示，中国烹饪协会多年来一直致力于推动中国餐饮行业的可持续发展，中国烹饪大师名人堂师徒传承活动是一项极具开拓性与创新性的活动，正在中国餐饮业凝聚起一股巨大的正能量，相信通过中国烹饪大师名人堂活动的开展，今后将激励更多的中国烹饪大师们广聚英才、培养更多的传承弟子，使具有五千多年悠久历史与灿烂文化的中国烹饪不断得到继承、丰富与发扬，这对于增强全行业的凝聚力、促进全行业健康可持续发展将起到非常积极的推动作用。（蒋元锐）