“羊奶粉产业快速发展为中国的乳品行业提供了新的增长引擎，预计2020年婴幼儿配方羊奶粉市场规模将超100亿。”中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心日前对外发布了《中国羊奶粉产业发展研究》报告，该中心主任张永建引用数据称，近年来，羊奶粉产业快速发展，2014年羊奶粉市场规模仅为35亿元，到了2016年，仅婴幼儿配方羊奶粉市场规模超50亿。
    国内羊奶粉市场何以呈现井喷式增长？该研究报告认为，一是得益于羊奶脱膻工艺的成熟，在技术上解决了之前推广中羊奶有膻味的一大阻力；二是在影响广泛的乳品安全事件中没有受到冲击；三是由于羊奶粉的一些独特优势。张永建称，羊奶粉产业快速发展从消费者层面来讲，主要缘于消费升级；消费者对食品安全的重视；对营养的重视与追求；支付能力的提升。
    该研究认为，由于多种原因，国产羊奶粉品牌影响力小，集中度不高，消费者认知有限，大多都不具有统领市场的绝对优势。“建立和培育品牌仍然是我国羊奶粉企业需要做的重要工作。”张永建说，在未来的五到十年，羊奶产值将呈快速上涨态势。随着居民对羊奶产品认可度不断增加，羊奶产品体系也将进一步丰富，除了婴幼儿配方奶粉外,功能、保健型饮品和奶酪也有很大的发展空间。