“产业扶贫要收到实效，一要找准项目，二要找到大户，三要找好市场。”不久前，一场气氛热烈的演讲会在湖南绥宁县的贫困户中展开。
    步步高集团产业扶贫管理部总经理邹爱华应邀就产业扶贫传经送宝。
项目扶贫最好能向深加工延伸
    9月的一天，贫困县邵阳县白仓镇塘代村，冬日的晨雾挟裹着寒气萦绕着村庄。村主任何戌洲和几位村民，正在建设中的红薯粉丝加工厂忙得满头大汗。
    正在贴瓷砖的村民唐满发说，加工厂建好后说不定他会是承包人，虽然还有10多名竞争对手。
    而对一旁干活的唐军海来说，这个加工厂也许将给他家脱贫致富推开一扇窗，“明年我家打算种几十亩红薯，估计能赚两万多元！”
    这个由步步高捐资100多万元兴建的红薯粉丝加工厂，让这个贫瘠的山村看到了奔向小康的希望。
    谈起产业扶贫项目，无论什么场合，邹爱华都滔滔不绝。
    一要“对路”，应符合当地的种植传统和当地的生长环境；二要规模化生产，规模化才能降低生产成本；三要标准化生产，标准化产品运输损耗低、卖相好；四要引入加工环节，加工不但可以增加产品附加值，还可降低风险，减少损耗，为不好销售的产品找到市场出路，如不好卖的新鲜萝卜，可以加工成萝卜条、萝卜丝，蛮受消费者欢迎的。
    找准项目天地宽。步步高精选一批畅销的农产品项目推荐给贫困村，目前来势喜人。如桂东县大塘镇春风村的甜玉米，新田县龙泉镇潮水铺村的土鸡，通道侗族自治县万佛山镇石壁村的辣椒等。
项目扶贫要实现规模化产业化生产
    南滩村曾经是典型的贫困村，路不通，有几户甚至还没有用上电。因为贫穷，唐植勇36岁还没娶到老婆。
    而与步步高集团对接短短几年，南滩村从贫困村一跃成为张家界市有名的富裕村。唐植勇掰着指头算收入来源：几十亩荒山以入股形式流转给合作社，每年分红四五千元；在合作社务工年收入两万元；自己租了20亩地种萝卜，年收入三四万元。
    南滩村党支部书记、桑植县永强蔬菜种植专业合作社社长吕绍祥喜滋滋地介绍，桑植县的高山萝卜10月份就已销售一空，仅南滩山村今年萝卜产值就有七八百万元。
    桑植县萝卜能规模化种植，得益于大户牵头。2013年，桑植萝卜与步步高实现农超对接。也正是从那时起，桑植县以合作社的形式，大规模流转农民土地，实现蔬菜规模化生产。
    “大户牵头，才可能实现规模化、标准化生产。”步步高集团超市事业部生鲜采购部高级部长胡孟科介绍。
    步步高省内外有500家门店，而销售的湖南本地农产品不足10%。“主要是湖南本地蔬果没有规模化、标准化生产。”邹爱华认为，小打小闹的小农经济生产模式，不能从根本上让农民脱贫。穷人跟着能人走，能人跟着项目走。产业扶贫必须找到脑筋“灵泛”、思想观念新、有一定资金实力、容易掌握农业生产技术的能人牵头，才能将项目做大做强。
    目前，步步高已与桑植县蔬菜种植合作社、新化县杨梅种植合作社、浏阳市淳口镇黑山羊合作社、长沙县金井镇蔬菜合作社、桂东生姜种植合作社、湘潭县茶花村蔬菜种植合作社等建立产销合作关系。
产业扶贫必须找到市场出口和销售平台
    看着香菇在大棚里如雨后春笋般冒出，上个月，湘乡市金薮乡普岭村的贫困户王友余还喜忧交加。喜的是，丰收在望；忧的是，香菇采摘后不易保存，销路没有着落。
    就在几天前，步步高全部包销的承诺，犹如雪中送炭，让王友余喜出望外，心中的大石头终于落了地。但更多的农户却没有王友余幸运。
    不少农户只管种植，不问销路，最后落得个丰产不丰收，这样的故事年复一年在各地上演。
    去年，江永的香芋丰收了，但200元一亩都没人要，最后不少烂在地里。湘乡水府庙100万公斤鲜鱼，生态、有机，但难以“游”到市场的池子、百姓的餐桌，地方官员只得不辞千辛万苦，到处推销……
    “产业扶贫必须找到市场的出口，步步高就是最好的销售平台。”步步高集团董事长王填表态，步步高愿意零利润销售贫困村的农产品。
    步步高一诺千金。
    湘潭县茶恩镇茶花村15万公斤白薯、湘乡水府庙100万公斤鲜鱼、涟源市古塘乡申家村5万公斤玉竹、桂东县10万公斤生姜……今年以来，这些曾经滞销的农产品，借助步步高生鲜柜台，很快销售一空。
    “产业扶贫，要改变‘政府热、社会弱、市场冷’的现状。”王填说。
    “步步高除了自己的500家门店，还能提供国内更多的市场信息和电商渠道，可帮助农产品‘卖全国’和‘买全国’；利用市场销售大数据分析，能为贫困村精准提供市场俏销的农产品。”谈到步步高的市场营销优势，邹爱华说。
    找准项目—找对大户—找好市场，步步高精准扶贫模式，实质上是在贫困村驻扎了一支不撤退的扶贫助农工作队。