记者日前从贵州省政府新闻办召开的新闻发布会上获悉，以“生态黔椒·香辣天下”为主题的2018中国·贵州·遵义国际辣椒博览会(简称“辣博会”)暨第二届“一带一路”中国火锅产业峰会将于8月17日至20日在贵州省遵义市举行。
    届时，来自美国、英国、加拿大、新西兰、越南、马来西亚等20多个国家和香港地区的知名涉辣企业、行业协会负责人，全国各地知名的辣椒及辣椒制品生产、加工、经销企业和餐饮酒店集团公司、省外政府代表团、省外辣椒行业协会商会负责人将参会。据悉，本届“辣博会”包括开幕式、四个论坛和大会、参观考察、文化活动、网上辣博会、展示展销六项主体内容。据悉，开幕式上将启动《遵义辣椒指数》。四个论坛和大会中，建设世界辣椒加工贸易基地高峰论坛将于8月17日在新蒲新区召开；辣椒产销对接暨招商引资签约大会8月18日在新蒲新区召开；国际火锅原材料采购商大会8月19日在播州区召开；第二届“一带一路”中国火锅产业峰会8月20日在播州区召开。
    其中，辣椒产销对接暨招商引资签约大会现场，将举行贵州省辣椒产业招商引资签约仪式。截至目前，已确定签约项目18个，签约资金42.8亿元。国际火锅原材料采购商大会，将由国内外知名火锅餐饮企业及上下游产业生产加工商作采购需求介绍和产品推介。同时，将现场举行辣椒及相关制品采购协议签约仪式。目前，已确定签约项目15个，签约资金20亿元。
    据了解，去年贵州省辣椒种植面积494万亩，产量543万吨，种植产值152亿元，加工企业近200家，加工产值超过100亿元。