日前，京东打造的首家线下生鲜超市——7FRESH亦庄大族广场店正式开业迎客。据介绍，该店总面积超过4000平米，背靠京东、京东生鲜，消费者可在7FRESH亲手挑选来自全球各地的新鲜食材。试营业期间，日均单店单日客流量达一万人次以上；试营业首日，7FRESHApp注册用户数对比上线第一天增长3000%。
    作为京东零售生态开放赋能的首个“样板”，门店中大部分商品都可在7FRESH的独立APP上同步售卖，以门店为中心的3公里范围内，还能享受最快半小时送达的“特权”。同时，7FRESH在智慧科技方面增设了诸多应用，承担着在智能时代提升消费体验的重任。
    京东集团副总裁、7FRESH总裁王笑松说，现在人、货、场的概念正在发生巨大的变化，在未来3到5年，7FRESH也将在全国铺设超过1000家门店，保证消费者随时随地都能购买到安全、优质的生鲜食材和食品。
    据了解，7FRESH的商品构成中生鲜产品占比约为75%，因此，对于生鲜选品的拿捏将决定这家生鲜超市的上限。蔬菜品类中，至少有20款产品是7FRESH采销人员深入到原产地亲自挑选的。不依赖集中采买、拒绝千篇一律，正是因为这股执着的“寻鲜”态度，消费者才得以在7FRESH店内购买到原产于日本的稀有品种巧克力西红柿、由霍尔果斯政府做背书的贵族南瓜、不会氧化且味道极佳的皲裂土豆……
“一个企业做得好不好是自己的事，不是别人的事，”王笑松说，“寻鲜”是个比拼良心的工作，好与不好，都体现在细节，如果7FRESH能让消费者完全不用担心买不买得到或者买得放不放心，那7FRESH就不会有获客方面的压力。
    期待与众不同的7FRESH，在消费体验上同样有着独具匠心的考量。
    7FRESH要为消费者打造即买即食的全新消费体验。其餐饮区被一分为二，根据口味、料理方式的不同辟出了东方餐饮区、西方餐饮区，分置于超市公共区域的两侧。
    体验是一种很玄的东西，便利固然是消费者看重的，但那些并不直白的细节才是7FRESH区别于其他线下商超的匠心所在。比如水果区采用的是暖光照明，通过精准的照明优化，可真实还原水果色调，提升购买欲望；磨平了的扇形贝壳马赛克与海鲜区“水”的特色相互辉映，增加视觉体验。
    为了保障配送时效，7FRESH采用了时下大热的“悬挂链”技术，从商品打包到上传悬挂链，订单产品在5分钟内即可送至配送员手中。
    新生的7FRESH毫不意外地承接了许多京东自主研发的“黑科技”，科技感也是这家被网友爱称为“七仙女”的生鲜超市有别于其他传统超市的最大不同。最“耀眼”的莫过于店内配备的智能购物车，它的前身是京东X事业部倾力打造的无人配送车。下载7FRESHAPP，扫描车身二维码，这台购物车就完成了绑定，归“主人”使用。使用前，车体会弹出一个装有手环的框，“主人”佩戴上手环，智能购物车便会自动跟随。
    “安全性是无人产品最重要的考核指标”，负责智能购物车研发业务的京东X事业部总裁肖军说，“智能购物车拥有先进的避障系统，综合了摄像头、红外线感应技术，在遇到障碍和紧急情况时，购物车可以立刻做出‘刹车’指令”。
    除了自动跟随，它还可以自行前往购物车专属结算通道等候排队，消费者凭取货码，在半小时内前往服务台结账即可。当消费者不再需要购物车时，它甚至可以自动返航回到充电处，等待下一位顾客的召唤。
    除了智能购物车，7FRESH店内还专门为部分水果配备了“魔镜”系统，消费者拿起带有二维码标识的水果，“魔镜”便可自动扫描感应，将水果的原产地、甜度、溯源等信息展示在镜面上。
    相比在传统超市中面对不同品种水果时的不知所措，“魔镜”能让消费者直观地了解到不同水果之间的差别，从而更有针对性地购买。