涪陵辣妹子集团创始于1995年，并创立“辣妹子”品牌，1998年组建企业集团，资产总额3亿元，员工650人，形成农业科技与农产品加工技术开发，文化旅游开发与服务，特色农产品榨菜、泡菜、调味品、佐餐食品的生产与销售一体化企业。
    辣妹子集团是国家标准《榨菜》《方便榨菜》的修订单位，是国家级非物质文化遗产保护单位，国家农业产业化重点龙头企业，全国农产品加工业示范企业，国家星火计划示范企业，“辣妹子”牌榨菜先后荣获“中国名牌产品”“中国驰名商标”称号。
    “辣妹子”自1995年创立品牌以来，历经22个春秋，不断创新是辣妹子立业之本，发展之魂。
    整合资源抱团发展
    创业之初的成长期，企业综合竞争力较弱，1998年同行业6家民营企业主动与辣妹子联姻，同担风险，利益共享，组建了国内同行业第一家以民营资本为主体的企业集团，壮大了企业实力，提升了企业的竞争力和抗风险能力，使企业从无到有、从小到大、从弱到强，成为同行业最具竞争力的企业。
    科技为先引领发展
    2005年辣妹子集团组建了民营企业在榨菜行业中第一个技术中心，2006年通过重庆市企业技术中心认定。2013年通过重庆市发酵型泡菜企业工程技术研究中心认定。2016年完成技术中心法人化改造，成立重庆领沿农业科技研究院有限公司。先后承担国家、市级、区级重大科技计划项目课题5项，科技计划项目12项，拥有发明专利、实用新型专利、新工艺、新技术等20余项，企业科技创新能力位居行业领先水平。
    质量战略铸就品牌
    辣妹子始终坚守“以质取胜”的市场理念，自1995年起辣妹子率先把传统榨菜从高盐食品向中低盐产品转化，满足了消费者的健康需求，赢得了消费者的认同和青睐，在历届国家和地方的食品质量安全抽查中全部合格，为“辣妹子”品牌奠定了坚实的基础。
    转变观念创新体制
    民营企业在发展中需要各类管理型、技术型、营销型人才的共同参与，才能使企业不断完善、不断规范、不断发展。2000年起，辣妹子破除了“家族式”管理模式，广纳贤人良才，建立为目标管理为核心的经营管理体制，大胆启用人才，吸纳了30多位有知识、有文化、有技能的年轻人才，形成了企业的核心管理团队，探索出民营企业在所有权与经营权分离的有效体制，推动企业稳健发展。
    转型升级焕发活力
    涪陵榨菜产业步入转型升级期，我们积极调整策略，围绕拓展榨菜产业链条，按照“供给侧”改革的思路，结合企业实际，围绕市场和消费者需求，把“辣妹子”产品做精、做细、做出特色，丰富产品线，扩大产品功能，提高产品附加值，实现从酱腌菜向佐餐食品转型升级。
    充分利用涪陵榨菜历史文化资源，以文化引领产业发展、促进产业转型升级的工作思路，深化产业链建设，计划投资6.3亿元，打造“涪陵·1898榨菜文化小镇”，探索涪陵榨菜产业农、旅、文及一、二、三产业融合发展的新模式，打造集保护传承、教育实践、文化传播、学术研究、生态农业、观光旅游、休闲度假等功能于一体的文化旅游新地标。培育新生业态，让涪陵榨菜传统产业焕发新的活力。
    （作者单位：重庆市涪陵辣妹子集团有限公司）