日前，第26届世界咖啡科学大会在昆明召开了成果发布会，本届大会共有来自60个国家和地区的382位科学家和行业专家围绕咖啡与健康、咖啡化学、咖啡农学等科学议题进行讨论。会上，业界人士预测，2018年后，中国人对咖啡需求将越来越大，10年之内，中国咖啡消费市场可达到万亿元，将会使中国咖啡“井喷”时代提前到来。
    据了解，世界咖啡科学大会是目前世界咖啡行业最高规格的盛会，以“分享咖啡科学进步”为主题，第26届世界咖啡科学大会是该大会首次在中国举办，已于11月19日在滇落下帷幕，大会收到论文278篇，演讲论文74篇，204篇海报张贴式论文，出席开幕式的嘉宾及代表800人。
    大会期间，各大使馆和领事馆代表对云南的咖啡产业的发展产生了浓厚的兴趣，均表示后期会跟中国咖啡企业及组织进行洽谈，增加中国与各国咖啡行业间的交流，促进咖啡产业的发展。哥伦比亚共和国驻华全权公使桑雪菲表示，哥伦比亚作为咖啡主产国，是世界最重要的咖啡出口国之一，在咖啡加工方式、咖啡豆品质保证以及市场经营方面有一定的话语权。随着中国咖啡市场的迅猛发展，他们十分关注和看好中国咖啡市场，希望中方能够组织考察团到哥伦比亚，促进双方的咖啡文化及产业的发展。
    埃塞俄比亚驻华大使馆公使衔商务参赞卡索·尼格司·凯贝德对整个大会及会期中高品质的学术报告高度评价，也对中国咖啡产业的发展寄予希望，表示欢迎中国有实力的咖啡企业到埃塞俄比亚进行实地考察及交流，到埃塞俄比亚设立咖啡工厂，带动埃塞俄比亚咖啡产业的工业化，增加当地咖农的收入。三方达成共识，在会后中方将组成代表团到埃塞俄比亚对建厂事宜进行考察；同时对咖啡人才培养也达成合作意向，双方将选派代表和留学生交流学习，促进彼此咖啡技术及文化的交流。厄瓜多尔广州总领事馆商务领事彭保罗和印度尼西亚驻广州总领事馆商务副领事也表示，希望与中国的咖啡企业加强联系，展开双方的咖啡贸易和文化交流。
    在本次成果发布会上，大会中方主席熊相人认为：“10年之内，中国咖啡消费市场可达到万亿元，中国将迎来咖啡热。”
    100多年前，咖啡种子被带到中国，先后在台湾和云南扎根，经过上百年的发展，中国咖啡已经在全球范围内占据了重要位置。2016年初，中国咖啡种植面积超过180万亩，总产量14万吨，占全球总产量的1.5%。全球有70多个国家生产咖啡，产量超过10万吨以上的国家和地区约21个，中国是其中之一。中国咖啡豆的消费量从2006年的2.6万吨增长到了2015年的13.3万吨，年均消费增长率达20%，是世界平均水平2%的10倍。
    熊相人表示，会议选在中国云南召开，是咖啡行业对中国咖啡产业综合实力提升的肯定，也标志着中国将与全球咖啡生产国和消费国同台对话，对未来提高中国咖啡的国际地位有积极的促进作用，2018年后，中国人对咖啡需求将越来越大，未来消费空间巨大，中国咖啡消费有望迎来井喷时代。