日前，中国烹饪世界大赛中国区新闻发布会在北京花舍咖餐八号公馆店举行。世界中餐业联合会常务副会长邢颖，全国青联委员、全国青联新闻出版界别秘书长、中央国家机关青联委员吴永强，世界中餐业联合会秘书长尚哈玲，人民大会堂行政总厨谢伟等列席发布会。
    据了解，中国烹饪世界大赛素有“中餐奥运”之称。在今年9月21日于荷兰鹿特丹落下帷幕的第八届中国烹饪世界大赛中，由世界中餐业联合会咖啡产业分会执行主席郑金艳带领的花舍咖餐参赛队，以优异的成绩，摘取了团体金奖及个人冷菜、热菜、面点等8项金奖。此次发布会即对部分获奖作品进行了展示。
    另外，为探索餐饮业发展新模式，发布会突出了“东方遇上西方”理念，特邀米其林星级大厨纪晓翰和中国“博古斯”第一人王海东分别进行厨艺表演。
    据郑金艳介绍，下一步将着力融中医食疗理念于现代餐饮，打造高质量有特色的产品，为促进餐饮行业转型升级、“走出去”探索新的方向。