“好酒一定是文化传承、经历时间考验的产物，欧洲的顶级葡萄酒一般均有上百年甚至数百年的历史。”葡萄酒专家认为，经过几代酿酒师80年的漫长摸索与传承，张裕解百纳不仅有悠久的历史沉淀，而对土地和品种特性的认识、酿造工艺的掌握等方面更形成了自己的核心技术，已经具备一个好酒的内在基因。张裕公司在烟台拥有全球最大的蛇龙珠葡萄种植基地，其产量占了烟台地区蛇龙珠总产量的80%，占了全国总产量的70%。
    如今，张裕解百纳已远销欧美亚28国，累计销售达4.3亿瓶，成为世界最大的葡萄酒单品之一
    近日瑞士《葡萄酒行家》（WEINWISSER）杂志主编勒内·加布里埃尔（RenéGabriel），在他的酒评网站发表《美酒仙境——中国》，首次公布了他对多款中国葡萄酒的品酒笔记。此次加布里埃尔所采用的评分系统，是欧洲酒评家广泛采用的20分制（满分20分）。对于售价百元左右的张裕解百纳干红，加布里埃尔打出了16分。累计销售达4.3亿瓶
    早在2012年，世界三大酒评家之一的英国葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊对张裕解百纳进行了品评，打出16分的高分。在杰西丝的满分为20分的评分系统里，16分的定义为“杰出”。而在杰西丝发布的2009年份波尔多品尝报告里，波尔多二级名庄宝嘉龙同样也是16分，而2009年已经是公认的本世纪以来波尔多最好的年份之一。而在伦敦市场，一箱2009年宝嘉龙的售价是张裕解百纳售价的18倍。
    此后的2012年8月，英国皇室供应商维特罗斯（Waitrose）首次将中国葡萄酒——张裕解百纳列入采购名单，在旗下的高端连锁超市销售。其后，张裕解百纳陆续进入欧洲最大百货大楼卡迪威（KaDeWe）、英国肥鸭餐厅（The Fat Duck）和七星雅柏餐厅（Seven Park Place）销售，与众多世界知名产区的产品同台竞争。
    追溯起张裕解百纳的历史，距今已有85年了。张裕解百纳始创于1931年，是张裕公司用中国人自主培育的酿酒葡萄品种蛇龙珠作为主要原料，酿造出的中国第一瓶干红葡萄酒，也是中国最早注册的干红品牌。如今，张裕解百纳已远销欧美亚28国，累计销售达4.3亿瓶，成为世界最大的葡萄酒单品之一。2008年，张裕解百纳更被法国国际食品及饮料展览会（SIAL）授予为“全球30个顶级品牌之一”，成为亚洲惟一获此殊荣的葡萄酒品牌。
    “葡萄酒和现在的年轻人一样，独特、有个性，因此所谓的好葡萄酒就是适合你自己的、你喜欢喝的葡萄酒。”这是烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理周洪江在第94届全国糖酒会上给出的“好葡萄酒”的定义。从葡萄到酒，都有自己的核心技术
    “好酒一定是文化传承、经历时间考验的产物，欧洲的顶级葡萄酒一般均有上百年甚至数百年的历史。”葡萄酒专家认为，经过几代酿酒师80年的漫长摸索与传承，张裕解百纳不仅有悠久的历史沉淀，而对土地和品种特性的认识、酿造工艺的掌握等方面更形成了自己的核心技术，已经具备一个好酒的内在基因。
    “俗话说，七分原料，三分酿造。”张裕对解百纳的原料十分苛求，其主要葡萄品种是蛇龙珠葡萄，经过几十年的栽培改良，已经被证明在烟台地区栽培表现最好，这也使得张裕解百纳形成了自己独特的区域特点及口感风味。目前，张裕公司在烟台拥有全球最大的蛇龙珠葡萄种植基地，其产量占了烟台地区蛇龙珠总产量的80%，占了全国总产量的70%。
    据了解，张裕解百纳的独特风味还源于传承80余年的工艺配方。经过历代酿酒师的积淀，张裕解百纳形成了独家工艺配方，从葡萄原料种植开始、到发酵、橡木桶陈酿、调配等环节已形成了严格系统的操作规范及标准。
    与法国波尔多红酒一样，张裕解百纳也属于混合型葡萄酒，以蛇龙珠来圆润柔和口感，以赤霞珠来强化结构。不同葡萄品种相辅相成，如同钢琴协奏曲，使张裕解百纳形成均衡的结构、优雅的香气和醇厚的口感。征服欧美消费者挑剔口感
    哪个国家的消费者对葡萄酒最挑剔？很多人以为是一刻也离不开葡萄酒的法国人，但法国酒商会告诉你，美国人是这个问题的答案。在美国、法国、智利、澳大利亚及其本士葡萄酒竞争激烈，使其消费者口感挑剔，一款葡萄酒如果没有上乘品质与独特口感，就很难在美国市场上站稳脚跟。
    而张裕解百纳作为中国葡萄酒品牌的代表，却迅速打入美国主流市场，在旧金山、纽约等大城市培养了越来越多的忠诚消费者。
    实际上，张裕在2005年就迈出了国际市场拓展的第一步，将张裕解百纳已经出口到欧洲14个国家，如今已进入了3000多家欧洲超市、欧洲邮购销售系统、欧洲葡萄酒专卖店、欧洲五星级饭店及德国汉莎航空公司的头等舱，成为首个能够打入欧洲市场的中国葡萄酒品牌。
    在西方人心目中，一直存在着中国无法生产优质葡萄酒的观念，而张裕解百纳让他们扭转了这一看法。英国著名酒评家乔纳森·雷撰文称：“张裕解百纳具有独特而明显的梅子（Plum）香气，令人着迷。它现已进入英国市场，极富竞争力，给我留下了深刻印象。”英国Bibendum酒行这样向消费者推荐：“它来自中国最古老的葡萄酒酿造厂——山东张裕。他们的风格不同于世界上的其他任何产区，最引人注目的是独特的香气。”
    这种独特香气与酿制张裕解百纳的主要葡萄原料——蛇龙珠紧密相关，它是迄今为止唯一被国际上认可的、由中国人培育的酿酒葡萄品种。100多年前，它被张裕移植到中国，经过一个世纪的栽培改良，已经与烟台的风土融为一体，形成了自己独特的区域特点。
    据悉，在全球葡萄酒顶级品牌的评定中，SIAL评委会主席在谈及张裕解百纳为何获评时表示：“我们知道，张裕解百纳是一个拥有悠久历史与强大实力的品牌。重要的是，并非我一个人，而是所有评委都认为这款酒的质量非常优秀。”