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2016-05-27 第08版:八版 【字体】大 |默认 |

专家:没有不好的食物只有不好的搭配

作者: 来源:中华工商时报 字数:490
日前,中国营养学会发布了新版《中国居民膳食营养指南(2016)》,随后,第二届全民营养周活动盛大开启。说到吃得营养,方便面作为一种方便食物一直备受关注。那么,方便面究竟有没有营养,合理膳食应该注意哪些问题呢?日前,央视记者亲临第二届全民营养周活动,倾听专家解答。
    报道指出,虽然目前我国居民对日常食物的选择已经多样化,但普通消费者往往只能借助网络获取营养膳食知识,容易造成健康膳食的一些问题和认识判断上的一些误区。
    中国营养学会常务副理事长翟凤英在接受采访时表示,方便面加工是很成熟的。从它的设备、加工的流程,“从食品卫生、食品安全上来说,是没有问题的”。
    北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生则提出,每一种食物它所含有的营养成分,都有它本身的一些特点。方便面由于是谷物类食物,存在谷物类的营养成分特点。“没有不好的食物,只有不好的食物搭配。”
    专家们认为,方便面作为一种常态化的工业化主食,在食品卫生和食品安全方面是有保障的,考虑到方便面作为谷类食物的营养特点,在有条件的情况下,加一个鸡蛋,并配合蔬菜水果,会营养更丰富,吃得更健康。
 
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