在茶叶实体店和茶馆常抱怨生意难做的当下，北京三里屯SOHO五号商场Papp’s Tea各类茶饮体验店以及雅秀商场Papp’sTea茶吧却引来众多年轻人的光顾。
    “让年轻人爱上茶，我们主要是面对年轻人，用年轻、时尚、国际化的眼光来做茶”，Papp’s Tea的老板马丁（Martin）说一口流利的中文，他告诉记者，Papp是他的姓。
    与中国茶结下深缘
    马丁告诉记者，以前工作缘故，接触到全世界各个国家的茶，自己也爱上了茶，后来到中国发现中国茶的品质很高，中国有那么多的好茶，但遍地都是咖啡厅，传统的茶馆看上去古老，不能吸引年轻人，为什么没有一个让年轻人喝茶、放松的地方呢？
    于是马丁萌生出在中国做茶室的想法。马丁说，喝茶对身体很健康，比如茶多酚对人体有很多好处，现在人们越来越追求健康，茶业的发展非常有前途。
    马丁不仅是Papp’sTea茶室的老板，他还有一家茶叶贸易公司，最让人注目的，他还是一名歌唱演员以及选秀选手，热爱音乐的马丁经常在自己的茶室里举行小型演唱会，引得年轻人追捧，爱茶、爱音乐、爱健康、爱时尚的年轻人们常常聚集在Papp’s Tea的店里。
    马丁告诉记者，他了解到，目前茶叶消费量最大的国家是阿拉伯酋长联合国，约为日本6倍；喜欢喝红茶的英国排在第6位，中东和欧洲国家茶叶消费量较大，日本名列17位，而产茶大国中国只是第25位。
    马丁来自美国科罗拉多州丹佛市，在中国生活了6年，已与四川姑娘喜结良缘的他，对中国茶业的未来非常看好。
    时尚创新是手中王牌
    Papp’s Tea无论是产品、还是经营方式都给人耳目一新的感受，时尚创新是他们手中的一张王牌。
    在Papp’s Tea，记者看到琳琅满目的各种混合功能茶如美容茶、放松茶、感冒茶、晚安茶等等，包装各异，很多包装与女人的化妆品包装类似，给人感觉十分精贵；还有来自世界各地散装茶叶，任您挑选搭配。
    混合茶是西方流行的饮茶方式，可往茶里加入牛奶、糖等。但Papp’s Tea的混合茶由浙江茶研究所的茶博士和美国茶饮专家合力研制，坚持百分百自然还原茶叶的原味。
    马丁告诉记者，恐怖茶很受欢迎。记者看到，茶单上“恐怖茶”，译名吓人，事实上就是国际养生界中流行已久的Kombucha，调自一种茶菌发酵液，富含益生菌。马丁助手告诉记者，“恐怖茶”主要成份就是现在国际上流行的酵素，他们将开发瓶装的“恐怖茶”，主要销往超市。
    在Papp’s Tea，记者尝到这种发酵茶——冰饮“恐怖茶”，酸甜可口。
    据了解，在年轻人聚会中，他们创新调制的“茶鸡尾酒”，如混合了龙舌兰、白橙皮、恐怖茶、桂花和柠檬汁的龙舌兰特调，或者混合了伏特加、Rooibos、薄荷、荷叶、玫瑰、柠檬汁和芒果糖浆的伏特加特调，也非常受欢迎。
    目前三里屯SOHO的Papp’s Tea体验店还推出每周茶课，如“趣味DIY茶作坊，调制出属于自己的混合茶”、“八国穿越茶之旅，茶专家带你领略世界茶文化”等。
    据了解，Papp’s Tea体验店也是他们的科研室，茶博士们汇集了世界60多个国家地区的经典茶叶与制茶工艺，周日DIY茶作坊，可在茶专家的指导下调制出独一无二的混合茶，并将自己调制的茶罐带回家，课堂上学员们还可以相互品尝各自调制的混合茶，趣味十足。
    目前主要是培育品牌
    马丁告诉记者，将Papp’s Tea打造成茶界的星巴克是自己的理想，但目前阶段主要是培育品牌。
    时尚创新，培养年轻人对茶的兴趣，加强产品研制，仍然是重要的事情，马丁说，做一个好玩的、高品质的、年轻人都喜欢的饮茶品牌。
    Papp’s Tea的确是年轻态的，远别于传统茶馆，宽敞的吧台，缤纷的茶叶陈列，身着亮粉色T恤、会英文的姑娘小伙为顾客准备来自世界各地的精选茶饮，还有不断前来面试的中外年轻人。
    记者了解到，茶业圈内人士对Papp’s Tea都非常感兴趣，他们认为，Papp’s Tea推出的混合功能茶看上去简单，但实际上难以模仿，因为其原料来自世界各地，成本很高。