“我们清醒认识到，我国食品安全保障水平与‘四个最严’的要求相比，与经济社会发展新形势和人民群众热切期待相比，还有较大差距。我国食品产业基础薄弱、市场秩序失范、诚信意识淡薄、监管能力不足等问题依然突出。这需要我们进一步凝神聚力、倍道而进，下大力气认真加以解决。”这是国务院食品安全委员会办公室副主任、国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材在由国务院食品安全委员会办公室、中国科学技术协会指导，中国食品安全30人论坛主办、中国经济网承办的“中国食品安全30人论坛年会暨实施食品安全战略恳谈会”上致辞中指出的。
    为进一步推进“食品安全战略”的实施，更好地完善我国食品安全治理体系，《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划的建议》提出，要“实施食品安全战略，形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系，让人民群众吃的放心”。“这是中国第一次将食品安全战略提到五年规划中，为我们未来五年乃至今后一段时期的食品安全工作指明了目标方向。”滕佳材强调，全面实施食品安全战略需要坚持创新、协调、绿色、开放、共享发展理念，以“四个最严”为准绳，以建立统一权威的食品安全监管体系为抓手，加快研究制定食品安全战略，切实提高食品安全治理能力和食品产业发展水平，让人民群众满意度得到明显提升。
    滕佳材表示，在政策交流方面，围绕新修《食品安全法》，面向各阶层深入开展普法宣传；科普宣教方面，在全国范围内推进“食品安全进校园”活动，提升公众科学素养；舆情应对方面，坚持客观、理性的专业立场，架设部门、企业、媒体和公众之间的沟通桥梁。可以说做了大量的工作，取得了良好社会反响。
    中国工程院院士孙宝国表示，食品企业打食品安全牌是个下策，是短视行为。尽管现在还有一些人在担心食品安全问题，但是已经不像以前那么揪心了，中国老百姓对食品安全信心正在恢复，全社会对食品安全问题关注的热度也在下降，这是件好事，公众对食品安全的认识应该说已经迈入了轨道。
    中国科学技术协会副主席陈章良也表示，在调研中就发现，一个村庄的人普遍得了病，后来才发现，因为有矿产企业开山，天下雨造成铅汞等有害物质流到河里，河水灌溉稻田，结果导致稻米出现了问题。“源头污染带来的食品安全风险不亚于食品加工生产过程的风险”，孙宝国表示，因为源头污染了再怎么加工，这当中都有问题。人为的食品安全犯法犯罪行为得到了有效地控制，但是现在并没有彻底消除，从全国来讲还必须保持一个高压的态势，依法严惩，不能有丝毫懈怠。
    会上，专家也对一些食品生产企业提出了批评和建议。“有些企业一边使用食品添加剂，一边又恶搞、抹黑食品添加剂，严重影响了公众对食品安全问题的正确判断”，孙宝国表示，一些食品生产企业打出“食品安全牌”，建议这些企业应该打营养牌，不要打食品安全牌。