【本报北京讯】中国工程院日前发布的《中国食品安全现状、问题及对策战略研究》项目成果显示，农药化学污染物是当前我国食品安全源头污染的主要来源。“我国食品安全水平总体上在不断提高，但食品安全治理体系仍然存在薄弱环节。我国仍处于食品安全风险隐患凸显和食品安全事件高发期。”项目组执行副组长、中国工程院院士庞国芳说。项目组发现，我国重金属、真菌毒素等污染物构成粮食食品安全长远隐患，部分省份粮食重金属污染超标率已经超过20%，南方和西南省区超标率较高。每年有3100万公顷粮食在生产、储存、运输过程中被真菌毒素污染，约占粮食年总产量的6.2%。