最近，原生态东海老丞相甲鱼品牌开创者张虔有点儿忙，频频从浙江温岭向北京跑，先是参加中国少儿公益微电影节活动，获得“公益爱心大使”称号，紧接着又参加第七届全国优质农产品展销周活动。
    据老丞相工作人员透露，这一系列动作也预示着“老丞相”品牌正在积极走出浙江，走向北京，走向全国。
    “创二代”不好当
    记者见到张虔的那天，他正和另一合伙人刚刚抵京。路上适逢小雪多雾天气，高速公路封路了，时走时停，两人拉着一车甲鱼，轮流驾驶，日夜兼程，连晚上睡觉都在车上凑合了。但记者从张虔脸上，只看到少许的疲惫，更多的则是一种对心爱事业的执著。
    张虔其实是标准的富二代。作为温岭诚达甲鱼村餐饮管理有限公司和台州诚达珍稀动物养殖有限公司的总经理，张虔还有一个身份，即诚达控股集团的执行董事。2004年大学一毕业，张虔就开始创业。大学里学习国际贸易专业的张虔，并没有从事父辈的老本行——诚达控股集团所主营的机械制造行业，而是另起炉灶，先开了一家4S店卖汽车，后来又进军水产品养殖业。
    打开手机上的谷歌地图，张虔比划着介绍：“我们养殖基地诚达生态园所处的地理位置得天独厚，位于长三角地区的南翼，常年气候温和，三面临海，隔条大坝就是淡水了。另外，新千年阳光首照地就在我们基地食堂的斜对角，所以我们养殖基地日照充足，非常利于甲鱼的生长。”
目前诚达生态园区总面积达3000来亩，其中滩涂开发面积1500多亩，海水养殖基地1000多亩，生态鳖养殖基地600多亩，分为两大类、三个块区。两大类分为海水区和淡水区，其中海水区也有两块，一块是高效职业模式，养殖对虾；一块是外塘储塘，立体混养贝蟹虾类。淡水区以甲鱼为主要产品，也分为两块，一块是种苗基地，一块是商品基地。“养殖甲鱼周期很长，需要做好足够的准备，2008年、2009年我们光修整鱼塘就投资了900万元，相当于900万元只玩了泥巴。”张虔介绍说。
    一说起对甲鱼的养殖来，张虔既滔滔不绝又饱含深情。这与他从小就喜欢饲养小鱼、小虾有关系。“与父辈相比，我们80后更有想法，也更有天马行空的想象力；老一辈多是单枪匹马闯天下，我们则更强调团队合作精神。”张虔坦言，父亲对他的影响更多的是一种精神上的支持，鼓励他去做好那些有意义的艰难的事情。
    遇到“好师傅”
    在张虔心里，陈德富是他的师傅，也是他的贵人。陈德富是浙江省淡水研究所研究员，也是一位享受国务院津贴待遇的高级工程师，出版了40多部有关水产养殖的著作。在陈德富的推荐下，张虔选择了养殖甲鱼的产业方向。“2009年前后，中华鳖外塘鳖养殖刚好升华到国家标准，陈德富就是这个标准的起草人，他带领我们企业绝对是标准化运行，能遇到他我很幸运。”张虔表示。
    如今，在陈德富的带领下，老丞相甲鱼已创下5项国家技术标准，并与浙江大学、浙江海洋学院等院校建立了日常技术合作团队，共同开发生态鱼、虾、鳖、龟、蟹、贝养殖项目。
    “我们的甲鱼和其他品牌的甲鱼是不一样的，老丞相的甲鱼是中华名种，从甲鱼蛋优选，到孵化，再到投入养殖，都经过了我们的精心培育。”张虔介绍说。
    “甲鱼蛋我们会选择2.8-3.5g，一个一个优选出来，通常我们选择3.2g的甲鱼蛋，孵出来的甲鱼重2.5-2.8g，第一窝产出来的蛋存活率会高些。每年7月份投下苗，第一年甲鱼体重会长到55g，第二年甲鱼体重会长到200-350g，第三年平均会长到550-750g，这是很长的一个过程，第四年甲鱼才会长到1000g以上，能长到2000g以上的是很好的。”说起甲鱼的这些生长数据，张虔如数家珍。几年来，诚达生态园的技术人员坚持追踪监测，提供了详尽的数据报告，这让张虔掌握了很多核心的信息，对甲鱼的生长过程了如指掌。
    他补充说：“一年生的甲鱼体重不到1两，如果有人说一年甲鱼能长到1斤，那一定是催长的，用行话说就叫大棚养殖的。”
    说到有机甲鱼与大棚甲鱼的区别，张虔表示：“有些温室大棚养殖的甲鱼，养在比较小的池子里。养殖的密度太高，比较容易生病，所以有些商家会给甲鱼注射抗生素。而里面的气温、水温常年温暖，加上饲料喂养，让甲鱼生长过快，甲鱼的质量和口感自然会下降。”
    老丞相甲鱼在整个养殖过程中，没有使用激素类药物，主要采取生态防治。公司研究并尝试每年适度给甲鱼喂三四次中药。此外，饮食和生活环境也关系到甲鱼的健康，张虔介绍：“甲鱼吃太多了也会生病，我们也一直在控制它们的食量。另外，老丞相甲鱼没喂过任何人工饲料，吃的都是从周边海域刚捕上来的新鲜鱼虾。比起人工饲料喂养的甲鱼，老丞相甲鱼肉质更加鲜美，吃起来也没有腥味。”
    在我国，甲鱼素来被看做是老少咸宜的滋补佳品，有着极高的营养价值。张虔的女儿小满近水楼台先得月，基本上每周吃一次自家的甲鱼，尤爱喝甲鱼汤。“孩子6岁了，连感冒都很少，长得很健康。”女儿既是老丞相甲鱼的“实验品”，也是受益者，这让张虔深感欣慰。
    打通全产业链
    “冬季吃有机甲鱼更划算，冬眠让它们轻了10%-15%，尽管动物蛋白和脂肪含量下降了，可氨基酸和微量元素的含量却上升了，吃了更补。”张虔说。
    这也是这个冬天张虔频繁来北京的原因。此前，老丞相甲鱼已经在杭州、宁波、上海等沿海市场上占据半壁江山，眼下准备销往内陆地区，而北京则是张虔计划首先攻克的市场。
    北京是全球人口最密集的城市之一，多元化消费优势集中，尤其是绿色、有机食品和地区特色农产品市场需求正以每年30%的速度增长。“2016年老丞相甲鱼的目标是打开北京市场，我们将采取以线上为主线下为辅的战略，让老丞相甲鱼的品牌逐步走进北京城。”张虔透露。
    “不过，可能由于经济不景气，现在市场上普通甲鱼的价格越来越平民化，但老丞相甲鱼的价格始终坚持保持不变。”张虔告诉记者，生态有机甲鱼的养殖时间长，至少需要4年才能上市。即使前期投入成本再高，张虔强调，老丞相甲鱼必须保证产品质量，维护品牌的高端化。
    “作为富二代，如果只是守江山而不去创新，或者说没守好、守住了没变大，到最后还会被大家认为是败家子，所以我们这一代还是有这么一个愿望，就是想把家族企业做大。”张虔坦言。
    其实，关于未来老丞相甲鱼的发展思路，张虔已考虑得很清晰，那就是坚持“三条腿”走路：一是继续推进活体甲鱼业务，建立起产销分离的两个团队，各司其职；二是开辟即食甲鱼产品，增强甲鱼产品消费的便捷性；三是在甲鱼深加工产品上做文章，比如推出甲鱼油、甲鱼药膳等。“我们就是要打造全产业链条，做好农产品的4S服务，这三条腿实际上是相辅相成的。”张虔透露，公司已拿到好几项产品专利，准备择机适时推出。
    如今，中国经济进入新常态，面临着持续下滑压力，企业家脸上没几个是好脸色。但老丞相甲鱼怀揣着“农业部水产健康养殖示范场”“农业部无公害农产品认证”“有机产品认证”“浙江省农博会金奖”等资质证书，张虔对公司未来的发展依然信心满满。正如他在参加中国少儿公益微电影节活动时所说的那样：“每个孩子都值得拥有健康快乐的成长，老丞相开创至今一直在提倡健康饮食文化，倡导滋补养生吃出来，希望老丞相的健康养生理念能引发社会各界人士的关注。”关注就是力量，行动诞生成果，这个80后创业者对此深信不疑。