飞鹤上线奶粉新鲜原料溯源系统

    一个二维码有啥新鲜的？飞鹤日前发布的全球首个奶粉新鲜原料溯源系统可以告诉消费者，用户仅需要手机扫下二维码，不仅可以查询产品生产日期，还可以追溯乳清蛋白、乳铁蛋白等核心原料的生产信息。
    飞鹤奶粉新鲜原料溯源系统可以实现新鲜原料自产、可追溯。至此，“原料新鲜”正式成为奶粉新鲜度的重要评价维度。该奶粉新鲜原料溯源系统首次将奶粉产品品质转化为透明、可感知的数据，让“安全、鲜活”清晰可见，为消费者实现真正意义上的“放心选购”，提供全新专属路径。该系统的上线，标志着中国婴配粉行业鲜活标准的再次升级，意味着婴配粉行业第三次“新鲜革命”的开始。
    “婴配粉的核心构成逻辑，本质是‘生牛乳’与‘关键营养原料’的科学配比。但长期以来，国内婴配粉核心营养原料多依赖进口，漫长的跨国运输和储存，存在原料受潮、污染的潜在风险，且会导致营养成分的流失。”飞鹤副总裁、飞鹤研究院院长张旭光，分享了飞鹤围绕安全与品质布局，通过自建产线，实现核心新鲜原料自产可控，带领行业实现三次新鲜革命的历程。
    张旭光介绍，飞鹤依托全球首家婴幼儿奶粉核心原料专属工艺，全程低温一次提取，在原料鲜活营养上实现了跨越。以奶粉中最关键的原料乳清蛋白粉为例，飞鹤颠覆传统流程，实现了“原生牛乳鲜萃提取”，自产的膜分离乳清蛋白，从生牛乳提取到应用于奶粉，整个周期不超过30天，新鲜度是传统进口原料的23倍，同时研究表明，必需氨基酸组成更优、更接近母乳，蛋白结构更完整，纯度更高。
    飞鹤副总裁、婴配事业群总经理李天敬表示，飞鹤希望以全球首个奶粉新鲜原料溯源系统的实践成果为标杆，带动婴配粉乃至整个食品行业普及原料级溯源模式，推动其成为行业标配。打破原料信息壁垒，提升全行业的透明度与公信力，助力中国乳业在全球市场掌握更多话语权，实现产业高质量升级。
    母乳是婴幼儿新鲜的营养，婴配粉追求鲜活营养，本质是在无限贴近母源。“飞鹤始终坚持质量不给产量让路、不给成本让路，建立‘严于国标、高于欧盟、全链覆盖、主动防控’的质量管理体系。飞鹤自建牧场、自建产业链就是为了原料能做到自有+自控，保证产品的安全。”飞鹤首席科学家蒋士龙表示，“检测标准层面，飞鹤参照国际欧盟标准和国家风控标准，制定了比欧盟标准更为严格的企业内部风险控制标准，从原料到产品需要经过企业自检、行业检验、国际权威第三方检测等多重检验”。
    目前，飞鹤已联合7国20余顶级科研院校、机构，建成了国内最大的母乳数据库，覆盖了东北、华北、华东、华南等10个不同饮食文化区，收集了超过2500个母婴队列、20000+份母乳样本。迹萃、启萃作为承载飞鹤“新一代更适合”战略的重磅新品，用一套完整的“中国母乳研究+鲜萃活性科技+临床喂养验证”闭环，将行业竞争从表层的“配方内卷”，升维至深层的“鲜活原料体系”与“产品功效验证”，为中国奶粉行业的未来升级指明清晰的路径方向。