飞鹤以科技创新引领乳业营养新标杆

    日前，乳品深加工与活性原料创新研讨会在黑龙江省齐齐哈尔市举办。会议由中国食品科学技术学会组织，来自中国乳制品工业协会、中国农业科学院、南开大学、上海交通大学、大连工业大学及中国飞鹤等机构和企业的乳品科学、营养健康、生物科技等领域专家参加会议。与会专家围绕乳制品深加工的最新科研进展、活性营养产业化关键技术及全链条创新实践展开深入探讨，旨在推动产学研深度融合。
    作为国内乳业领军企业，中国飞鹤分享其“新一代鲜活营养”的研发与产业实践成果，涵盖新鲜奶源、鲜活科技、鲜活营养产品及科学实证全链条，为行业高质量发展提供经验。
    在国家政策与消费升级双重驱动下，中国乳业加速向高质量转型。与会专家一致认为，“保鲜增活”是婴配粉乃至整个乳业发展的关键命题。
    中国农业科学院研究员王加启表示，鲜活营养是当前整个行业升级与产品品质提升的重要方向。保鲜增活就是最大程度地保留牛奶中的天然活性元素，使珍贵的生物天然活性物质达到更高水平，这是整个婴配粉制造的关键，也是整个行业发展的重要方向。
    作为乳业领导企业，中国飞鹤在“鲜活营养”创新实践方面取得突破性进展。中国飞鹤工艺研发总监谢阳在座谈会上分享飞鹤“新一代鲜活营养”最新研究成果。通过技术创新，飞鹤星飞帆卓睿奶粉在营养活性和吸收率方面实现显著提升。
    实际上，破解鲜活难题需要全产业链协同创新，中国乳企正在通过科技和产业链创新提供成功范式。中国乳制品工业协会执行理事长刘美菊表示：“过往是中国乳业看世界，如今已是世界乳业看中国。当下，中国乳业通过‘农牧工一体化’的产业集群创新模式，不仅实现从牧草种植、奶牛养殖到生产加工的全链路自主可控，更实现包括生牛乳品质、安全质量管理在内的全产业链持续引领。”
    据了解，基于长期的乳品深加工和母乳成分研究，飞鹤在产业链与技术工艺上另辟蹊径。依托低温萃取、膜分离、层析萃取、定向酶解等新一代鲜活科技，打破传统技术路线，直接从北纬47°产出的优质鲜奶中低温萃取目标活性营养成分。聚焦“鲜活营养”，飞鹤以2小时生态圈为鲜活基底，以中国母乳为产品研发的黄金标准，构建起“科研驱动、产品应用、实证升级”产业闭环，以“奶源鲜、原料鲜、体验鲜、活科技、活配比、活验证”的全产业链鲜活图景，实现从黄金奶源到中国宝宝奶瓶的鲜活营养直达。
    “长期以来，飞鹤始终坚持技术创新，特别是在乳品深加工和活性原料领域，持续投入，不断探索。”中国飞鹤副总裁卢光表示，作为中国乳业领导企业，飞鹤未来也将为推动乳品深加工与活性原料创新做出更多贡献，持续以科技创新为驱动力，引领行业在“鲜活营养”新时代行稳致远，为中国乳业高质量发展贡献力量。
（图）参会嘉宾参观飞鹤自动化生产线。中国飞鹤集团供图