“盒品牌”打造爆款催生上市企业

    
    “大变革时代，商品力仍然是盒马的唯一核心竞争力。”盒马CEO侯毅在盒马新零供大会上表示，过去几年，盒马在商品差异化方面卓有成效，接下来要在商品的价格竞争力上继续努力，通过打造垂直供应链来实现“高质低价”。
    自盒马启动折扣化变革以来，许多供应商积极拥抱这一变革，并与盒马签订近100亿元的合作订单。
    引领市场新品潮流
    与盒马合作出品精酿啤酒的浙江企业特思拉就是其中之一。从2017年合作至今，精酿啤酒市场经历了高速增长和洗牌期。“在啤酒这个行业里，我们不管是创新还是服务意识，各方面都变得越来越强。跟着盒马一起，赚到该赚的钱，还添加很多设备。”特思拉董事长曹晖表示。
    面对市场变化，盒马联手特思拉不断创新产品，用曹晖的话来说，是因为盒马有一双洞悉市场的“鹰眼”。一方面创新口味变化，从草莓风味精酿到原浆0糖皮尔森鲜啤酒，新品频出；另一方面，盒马和斯思拉在现有订单的基础上，尝试降低生产和配送过程中的成本。
    “为了做好一罐精酿鲜啤，我们把物流公司的事情做了一遍。”曹晖说，精酿鲜啤非常“娇贵”，对运输端有很高要求。为此，特思拉与冷链物流企业一起探索冷链配送链路，将产品的运输线从华东扩展到全国，保证从工厂产线到门店货架的一路新鲜。
    盒马稳定订单也帮助特思拉实现生产、物流成本有效降低。由于采购规模加大，鲜啤的包材成本降低20.7%，这些从上游一点一点抠出来的成本最终让利给消费者。今年10月，这款啤酒的销售同比增长110%，折扣化转型的成果逐步显现出来。
    打造亿级爆品
    凭借外酥里嫩的口感和极致性价比，山东新和盛的“国潮脆皮炸鸡”一上架就俘获不少吃货的味蕾，成为盒马爆款。
    新和盛食品有限公司董事长宋卫东现场坦言：“做盒马的供应商压力特别大，但我们很享受这种感觉，这倒逼我们产业链打造柔性供应链，快速出爆款。”
    在宋卫东看来，盒马打造爆款的能力是吸引他们的关键，因为生产型企业利润不高，更需要准确的市场判断来指引生产。
    与盒马合作后，新和盛的研发、打样速度较原来缩短一半。“盒马整体团队很年轻，产品定位也十分精准，新品迭代快，让出爆品的几率大幅提高，这正符合当下生产型企业的转型需要。”宋卫东说道。
首批“盒品牌”已诞生上市企业
    经过几年的打磨，第二批19家“盒品牌”企业已成长为各自领域的佼佼者。值得一提的是，去年公布的首批“盒品牌”也在迅速成长。十月稻田今年10月赴港交所成功上市，且上市至今大涨55%；在盒马年增长超过50%的蒸龙头又打造出新爆款，并已扩展到各大商超；通过盒马的渠道，诸老大带着枕头粽这一非遗食品重焕新生，销售年增长率超过25%以上……
“我们的核心目标就是让消费者获得更高质价比，顺应消费趋势。”侯毅表示，去KA（大客户模式）经营模式不代表摒弃KA，大品牌商拥有规模优势、技术优势，依然是盒马非常重视的合作伙伴，盒马会继续拥抱愿意一起顺应变革的KA供应商。