榴莲上市引爆价格走低

    “今年泰国榴莲上市之后，价格波动比较明显，受到源头产地价格，销地端供应情况，价格波动比较大。为了给消费者提供物美价廉，保证供货稳定的泰国进口榴莲，我们这次联合泰国农业部、泰国主要榴莲产区之一的南部产区果园达成产地直采战略合作。”京东零售大商超事业部海外直采业务部总经理路达日前接受记者采访时表示。
    8月14日，京东联合泰国榴莲南部产区，组织大规模集中采摘。8月25日，泰国榴莲南部产区与京东集中开采首批正式运抵云南。据了解，2022年全国榴莲进口总额超过40亿美元，进口水果品类当中位列前列。中国海关总署发布的数据，2023年第一季度，全国进口榴莲量达到9.1万吨，为近五年同期进口数量最高的一年，近几年榴莲在行业当中受大家关注程度越来越高，产量、进口量、销售额都呈现出很好的消费趋势。近年来，消费者能买到榴莲的成本在大幅度降低，近5年榴莲平均单价下降了15%左右，从南部榴莲增产，京东销售的情况选择榴莲单品，打造成为“爆款”，推到消费者中间。
    路达告诉记者，为保障榴莲品质，京东超市品控专家在采摘、运输、入仓、履约等环节层层筛选，从外形观感、成本检测等维度综合评估，逐一打分、评定等级，严控品质。有别于传统的批量采摘、统一催熟，京东超市海外直采是“成熟一批采摘一批”，让榴莲以最佳状态“离树”，保障果子的成熟度和口感度。进口榴莲采购运输周期长、中间环节多，增加了水果损耗，成本居高不下。为给消费者提供品优、低价、稳定的泰国进口榴莲，京东超市采取“短链”策略，缩短采购链、物流链、决策链，实现供应链全方位降本。在上游产地，缩短货源渠道。京东超市派出20人工作小组驻扎泰国，“探路”长达4个月，与产区达成产地直采合作，将泰国进口榴莲价格降到全网最低价，为消费者提供品优低价的榴莲体验。在中游物流，缩短仓配时间。为尽可能降低运输环节果损，产地直采加工包装后，经过7天左右运抵中国，京东全国超1500个仓库、一站式冷链服务，使榴莲锁鲜送达消费者手中。在下游销售，缩短决策链路。由于价格较高，消费者一般会货比三家，京东超市致力于让消费者实现“榴莲自由”，拿出3000万元补贴消费者，确保“同品质全网最低价”，消除消费者价格顾虑。
    他还说，行业的痛点是非标属性太强了。例如，榴莲加工时，干物质含量目前的检测方法比较传统。干物质含量是榴莲核心标准，如果淀粉含量越高，后面转化出来的糖越多，榴莲的风味会越好，主要是检测方面，有些公司工业级CT打印机，直接穿透果皮，照到肉里面去，效果很差，因为一个榴莲的成像时间要10个小时，一个货柜6000个榴莲，可能刚照完，榴莲效期都结束了，损耗很大。另外，产地还是以人工为主，打包、砍伐，装箱都是人工，有很大误差。对此，京东本身也有工业背景，现在正在拉着工业研发同事研究相对应的，能把榴莲进行机械化、标准化的生产流程，正在努力想办法在克服这些困难。