借复合调味品优势切入预制菜赛道

    近日，寒潮来袭，我国中东部地区迎来剧烈降温、大风、沙尘和大范围雨雪天气。青岛日辰食品股份有限公司迅速成立慰问组，前往日辰嘉兴项目基地，开展防寒防冻宣导工作，确保职工安全渡寒，并就工程推进问题进行沟通交流，确保建设进度和建设标准高质量推进。
    据了解，日辰嘉兴项目坐落于浙江嘉兴海盐县望海街道食品产业园，正在建设集自动化、智能化、绿色低碳的数字化食品工厂，着力开展预制菜这一重点项目的研发与生产。
    近年来，随着经济发展和生活习惯转变，预制菜逐渐走上大众餐桌成了“大热门”，不少企业也竞相入局，发力预制菜产业赛道。有机构预测，未来3至5年，我国预制菜产业有望成为下一个万亿元级产业。对此，青岛日辰食品股份有限公司首席品牌官李娜表示：“打造中国预制菜标杆品牌是我们当前的首要任务，我们将率先发展山东特色预制菜产品和品牌，放大预制菜产业集聚效应。”
    李娜洞察商机，做出“借助成熟化复合调味品的生产与创新强势切入预制菜赛道”的战略规划，为肉类、海鲜、蔬菜等预制食品加工企业提供酱汁、裹粉、裹浆等复合调味料，切实满足了制作预制菜所需的标准化、工业化生产需求，此举也收获合作方圣农发展、正大食品、泰森食品等头部企业的高度认可。李娜对公司品牌的发展规划不仅为企业拓宽了市场通道，促进营收增长，更是为日辰品牌形象提供支撑。
    除了与食品生产商建立合作以外，李娜还推进日辰与国内连锁餐饮企业的联动发展，寻求出一种全新的餐饮业生态模式——“生产基地+中央厨房+连锁门店”。根据餐饮企业的要求，为其定制适用于某款菜品烹饪的调味料，不仅大大简化了厨师工作，有效控制营运成本，更是让餐饮企业能够生成专属味觉记忆，通过标准化的复合调味料投入应用于各个门店，达成标准化特征。李娜的品牌战略并不局限于生产研发创新，她以放眼全局的品牌思维与精准的定位能力为餐饮企业提供菜品研究策划、成本控制、烹饪流程优化、品质控制等精细化服务，帮助餐饮企业研究分析消费者偏好，调整菜式、调味品使用等，将日辰品牌从复合调味产品的供应商升级为餐饮解决方案的提供者，实现“制造”到“智造”的跨越，把品牌推向全新高度。
    在借助预制菜风口发力之前，李娜就已经多次调整过品牌发展方向来优化业务结构。
    李娜以国内复合调味料研发生产为主，辅以对外出口贸易，同时布局线上线下全渠道营销，囊括企业供销端与消费零售端，为公司筑造竞争高台，使复合调味品品牌出路不再单一。她也因此在中国品牌强国论坛上，荣获“品牌中国贡献人物”这一国家级奖项。
    李娜凭借其优秀的商业融合能力，不断为传统调味品行业提供新思路作出贡献。与此同时，李娜还凭借其技术创新能力，打通万亿级市场潜力。