贵州黄平：返乡加工辣椒 带动群众增收

    【本报黔东南讯】在贵州省黄平县，群众每年都种植有2万到3万亩辣椒面积，规模算是有了，但依靠外地商贩及加工企业前来收购，导致当地农民收入不高。黄平县上塘镇紫营村返乡青年王龙杰发展辣椒种植和深加工，走出一条农民增收的新路子。
    据悉，王龙杰多年来一直在外打工，这几年因疫情反复在外务工不太稳定，回家也种起辣椒。他看到当地群众年年种植辣椒，却因直接售卖辣椒产品而导致收入不高，如何把辣椒变成农民增收致富的产业，成为他这几年一直思考的问题。突破口在哪里？王龙杰想到同村青年人简能江曾经在广东深圳开餐厅掌握辣子酱、辣椒红酸汤制作配方。两人经过深思熟虑，多方考证，今年4月投资200万元资金，成立黄平县且兰辣椒食品有限公司，注册“且兰红”产品商标，做起辣椒加工。
    2022年，上塘镇种植了3000亩的辣椒，该公司以成品辣椒每斤2.5元到3元的价格全部回收。紫营村村民何正富种植了7亩，采摘辣椒1000多公斤，收入达6万余元。“我也种了4亩，收入2万元，比种玉米收入高多了。”紫营村村民罗明友说。
    且兰辣椒食品有限公司每年能加工辣椒鲜品500余吨，产值达200万元，公司所在地的紫营村有120多户种植辣椒500多亩，全部实行订单收购，确保种植户收入。
    “紫营村以前家家户户都种植辣椒，基本都是自己食用，多余的在市场上以每公斤3元左右价格出售，批发商收购价每公斤不到2元。公司就在本村，辣椒有订单收购，明年全村种植面积将增加，农民收入会明显提高。”紫营村党支部书记张凯峰说。
    王龙杰告诉笔者，目前通过小规模的种植和加工，产品投放市场后，很受客户喜欢，市场前景广阔。他给笔者算了一笔账，每亩辣椒投资1000元左右，按平均亩产1000公斤计算，毛收入6000元，纯收入5000元，如果管理得好，收入会更高。
    黄平县且兰辣椒食品有限公司利用自身优势，大力发展辣椒种植和深加工，延长产业链，增加附加值，通过农副产品后整理，使小辣椒创出了大效益，为该县辣椒产业发展带好头，也为当地农民增收、助力乡村振兴探索了新路子。（吴忠寿）