临期食品市场“价格好”还要“产品好”

    近两年，临期食品行业焕发了生机，成为热门的线下零售业态之一。“临期商品、折扣特卖”为主题的商超和门店悄然兴起，临期特卖也加速呈现连锁化、品牌化的扩张趋势。品类丰富、价格便宜，令折扣零售店迅速出圈，业态持续扩张，广泛进入社区、购物中心、写字楼、街铺等多种场景。
    临期食品的意思，就是“濒临保质期，但仍在保质期”内的产品。专营临期食品折扣店的出现，能让消费者以更低的价格享受到产品，同时还能帮助商家消耗库存、提高转化。可以说，此类生意的出现对消费者、对市场均是好事。例如，近两年，临期食品折扣店持续走俏，尤其受到年轻群体的关注，在一众零食爱好者的眼中，这里是薅羊毛的天堂。
    临期食品市场也并非是一片形势大好。通过市场来看，有部分临期食品商店，所售商品并不局限于食品，还包括酒水、护肤品、日用品等其他并未临期的商品。伴随而来的质疑声也不断，诸如，货源紧缺，临期食品折扣店产品不临期，而是陈列众多小品牌产品等。这些市场中不和谐因素亟待重视起来。
    临期食品市场需要规范，这是实现持续发展的基础。早在2012年，原国家工商总局发文明确要求，食品经营者要对即将过期的食品向消费者作出醒目提示，并单独出售，如超市的“临期食品专柜”。其实，无论是混搭销售，还是开专卖店，经营者应该恪守依法诚信底线，既要用“好价格”吸引消费者，还要用“好产品”留住消费者。
    强化市场监管当重视起来。此前就有专家表示，为规范临期食品市场，受访专家建议监管部门要加强行业监管，定期开展专项检查，严查临期、过期食品翻新销售等违法行为。事实上，这就十分必要。据了解，目前对于临期食品的监管仍属于“正常食品”监管范畴，没有单独监管归类，相关政策也在进一步制定中。也期待监管措施进一步完善，助力市场规范。
    同时，从消费者的角度来讲，应注意的是，一方面要保持理性消费，按需消费最重要，避免一次性购买大量临期食品却无法在保质期内食用完导致浪费；另一方面也应注意维权，须注意的是，一些商家会虚标原价，甚至篡改生产日期，用过期商品冒充临期商品，或者购进一些渠道不明的食品欺骗顾客，对此消费者要多加小心，注意自身权益维护。
    根据艾媒咨询发布的报告，2021年临期食品行业加速发展，市场规模达318亿元；截至2021年底，我国临期食品相关企业总注册量达到了94家，市场竞争加剧；2025年中国临期食品市场规模将达401亿元。市场形势可观，但更重要的是须筑牢规范之基，这也正需要监管部门及行业自身真正重视起来，以规范促长远发展。