餐饮商家迎客忙

    疫情发生后，餐饮业受到了很大的冲击。随着疫情的好转和“五一”假期的到来，全国餐饮业消费是否“热”起来了？记者选取了北京、广东、海南三个省份为例进行了相关的调查研究和采访。
    记者5日从北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上了解到，北京市餐饮企业落实“不扎堆、少聚集”要求，采取线上线下结合、分时段就餐、多业态联合等方式，助行业回暖，“五一”节日期间营业额已恢复至同期水平的50.9%。北京市一家聚点串吧的负责人说，“五一”期间每天都有顾客打电话预定，中午和晚上两个用餐高峰时间段都几乎会坐满，客流量恢复了很多。
    “疫情对我们店的堂食生意影响较大，要不是因为疫情，本想扩大一下门店规模”，潮荣茶餐厅创始人陈奕权对中华工商时报记者表示，“五一”前两天大家害怕疫情，堂食人数远不及往年，以外卖为主，不过后三天就变好了许多。记者了解到，广东省餐饮业经营情况远远达不到往年的“五一”水平，但较之前疫情期间有所增长，整体来看，外卖恢复较快，堂食大概恢复了六七成。以广州市的数据为例，小长假前4天，广州餐饮总营业额超10亿元，恢复至去年同期近六成水平，外卖营业恢复率达98%，线上营业额超3亿元。
    5日晚，记者随机联系了海南省一家海鲜类餐厅的负责人，“五一期间推出了新的菜品，同时推出了一些招牌菜的优惠活动，前去消费的新老顾客数量恢复了很多”，该负责人表示，“特别是晚上，都会出现排号现象，早上准备的新鲜食材当天就都可以卖完，本来前两个月一直打算卖店转业，看到‘五一’生意恢复了这么多，又有了继续经营下去的信心。”