素食产品市场发展蓬勃

    随着全球消费日趋健康与环保，食品科技企业创新不断。植物肉近年来在全球掀起热潮。Euromonitor的一份市场调研报告指出，中国的素食产品市场发展蓬勃，从2015年至2020年期间，市场平均年增长率达到17.2%。
    日前，香港社会企业Green Common公司宣布通过天猫国际的平台正式登陆内地市场。该企业宣扬素食可以兼顾健康和美味，更为减少碳排放、防止全球变暖添砖加瓦。
    作为一家为推广健康素食潮流而创立的企业，Green Common是一家一站式集合超市、餐厅、厨艺教室的绿色美食生活馆。创始人杨大伟表示：“此次和天猫国际合作，内地朋友们可以方便快捷地将Green Common产品买回家，尝试最新的未来食物。这是我们一个极度重要的里程碑。我们希望今次的合作能够引领一个健康、可持续发展、对身体好及对地球好的新潮流。”杨大伟透露，Green Common的未来食品旗舰店将于本月下旬天猫国际的黑五活动全面上线并开售，现阶段已有约40款来自美国及加拿大的植物食品品牌及自家品牌的健康素食精品供消费者选购。随后也会陆续增添更多产品。著名演员、Green Monday大中华大使及绿色生活策展人林嘉欣分享了她支持环保及健康素食的体验。
    杨大伟表示，在天猫国际店所提供的商品都是经过Green Common专业团队严格挑选的，在养分、色、香、味及口感方面都达到极高的水平。我们会不断寻觅优质素食食品，陆续壮大商品阵容以供消费者选择。其中未来肉产品OmniPork新猪肉是该公司主打产品，由杨大伟创立的食品科研公司Right Treat研发，北京、上海多家著名酒店及餐厅将引进。这款产品的纯素蛋白质配方主要来自豌豆、非转基因大豆、香菇和米，提供人体所需的优质氨基酸，与真猪肉相比，其饱和脂肪远低86%，热量低66%，却能同时提供更多膳食纤维、260%钙质和127%铁质，其外观和口感上可媲美真正的猪肉。目前，OmniPork新猪肉已经被香港、澳门、台湾、泰国及新加坡超过1000多家知名饭店和餐厅使用。