“擦亮”老字号关键要“出新”

    日前，作为“服务企业百日行”活动之一，南通市商务局举办首批“南通老字号”营销对接会，五山酿造、四海楼等20多家南通老字号企业与苏宁易购、菜菜网等销售平台企业交流洽谈，寻找合作契机，拓展销售渠道，共同推动南通老字号品牌更好传承与创新。
    每个老字号都是数代人传承经营锤炼出来的商业精华，也是老百姓情有独钟的品牌。无论是吃喝用的，只要沾上老字号的边，老百姓自然就认可。但也不可否认，随着时代变迁，在新消费模式的潮流下，一些老字号黯淡了曾经的辉煌，甚至淡出了人们的视线。数据显示，目前商务部认定的中华老字号有1100余家，效益相对较好的仅占20%-30%，多数经营状况欠佳。
    究其因，一些老字号没能跟上时代发展节奏，生产手段落后，营销观念守旧，后继乏人问题突出，创新能力不足，在新营销方式以及新消费观念面前显得力不从心，让人为老字号的命运担忧。
    如何让老字号焕发新活力，是一个必须引起重视的新课题。笔者认为，南通市商务局举办“南通老字号”营销对接会，引导老字号拓展发展空间，无疑是助推老字号创新发展的务实举措，很有实际意义。不过，话又说回来，老字号的命运终归掌握在自己手中，政府的支持是必要的，但这并不是问题的根本。政府出手相帮是一个方面，老字号能否适应时代发展，让金字招牌发扬光大，关键还得靠自己。
    笔者以为，作为老字号，要善于把“守老”与“出新”结合起来，一方面要以老为基，保护和传承好老字号在品质、技艺、服务以及信誉上的无形资产，留住老字号的根与魂；另一方面要以新求变，在传承的基础上实现创新，根据市场需要，多一些主动出击和创新之举，不能满足于吃老本。如此内外并举，老字号才能在激烈的市场竞争中历久弥新，不断擦亮“金字招牌”。