三全水饺检出猪瘟谁之过

    近日，一份下发给湖南省湘西州食品药品监督管理局的“督办函”在网上流传。该“督办函”称，泸溪县两家超市的“三全灌汤水饺”3份样品检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性，湘西州食品药品监督管理局相关负责人对记者证实该信息属实，还在做进一步检查。
    非洲猪瘟疫情发生后，农业农村部制定出台了一系列防控政策措施。发生疫情的地方，要对疫区进行封锁，疫点的全部生猪和疫区内存在风险的生猪，均要扑杀并进行无害化处理。同时，强化产地检疫和屠宰检疫，只有经检疫合格的猪肉才允许上市销售。此外，还提出了包括限制调运、禁止餐厨剩余物喂猪等特殊防控要求。只要相关措施真正落实到位，就并非不能防止发生非洲猪瘟的生猪进入市场，包括染疫猪肉进入猪肉制品生产加工环节。
    而三全灌汤水饺3份样品被证实检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性，则表明有地方并未切实做到对发生非洲猪瘟的疫区进行封锁，扑灭疫点的全部生猪和疫区内存在风险的生猪，同时，相关地方相关部门工作人员未严格开展检疫工作，从而导致部分发生非洲猪瘟的生猪进入市场。此外，相关猪肉制品加工企业对原料进行检疫亦不够严格。可以说，正是这层层关卡监管失守，而才导致带有非洲猪瘟病毒的水饺，顺利进入食品市场流通销售。
    虽然下发给湖南湘西州食品药品监督管理局的“督办函”，要求该局迅速组织人员封存被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的所有产品，同时对全州各县市经营网店立即下架该批次产品，采样送检，但据湘西州食品药品监督管理局相关负责人表示，“目前还无法估量该批次产品的数量”。同时，以三全食品公司产品占有市场份额之大，目前尚不清楚流通到其他地方的其他批次产品中，是否还有产品存在非洲猪瘟病毒核酸阳性。而且，等到相关部门对问题产品进行封存时，可能已有消费者将存在问题的产品吃进了肚子。这实际上也是再次说明，开展食品安全监管，不能等到问题食品已经进入市场后，再进行下架处理，而应当防患于未然，经由事前严格监管，防止问题食品进入市场流通。
    而要有效防范问题食品进入市场流通，除了需要各地各相关职能部门工作人员进一步提高食品安全监管意识，真正做到切实履职、积极作为之外，还需要对那些对食品安全监管工作存在消极作为乃至不作为，敷衍塞责、玩忽职守的工作人员实施严厉问责，存在腐败行为的，依法依纪予以严惩。此外，对那些开展食品安全检测工作不到位的企业实施重罚，令其付出沉重的代价。如此才会有利于层层监管均切实发挥作用，有效防止各类食品安全事件发生，令消费者身体健康获得更为坚实的保障。