平台下线“黑外卖”把好食品安全第一关

    5月13日，记者从北京市食药监局了解到，百度外卖、美团外卖、饿了么三大外卖平台近日对北京地区入网餐饮店铺的经营资质开展全面自查，对违规餐饮店铺进行下线，并公示其详细信息。截至5月12日，百度外卖下线的违规餐饮店铺数量为4413家，美团外卖为7247家，饿了么为7926家
    现在点外卖已经成为许多人新的生活方式。数据显示，随着网络订餐行业的快速发展，北京每日外卖订单量已达180万单以上、交易金额近亿元。在这种情形下，外卖食品的质量、安全已与民众的身体健康息息相关。然而，现实当中，一些外卖店铺不具备最基本的食品生产加工操作卫生条件，还有的使用过期和腐败变质的食品原材料，从业人员无体检健康证明，食品安全状况堪忧，威胁与损害民众的身体健康。
    其实，今年1月正式施行的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，明确规定了外卖店铺与平台的义务，要求入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。餐饮服务第三方平台提供者应进行审查登记，并建立食品安全相关制度。只要相关法律规定得到切实的落实与遵守，就可以有效保障外卖食品的质量与安全。
    如果说部分商家出于利益驱动，实施各类违法经营行为，属于在所难免的话，只要餐饮服务第三方平台切实依法履行审查与监督职责，杜绝不具备资质的商家上线，以及对违法经营商家予以严厉处罚，就同样可以有效保障外卖食品的质量与安全。然而，部分外卖平台片面追求自身利润最大化，为获得尽可能大的利益，不惜放弃审查与监督职责，从而导致部分不具备资质商家上线，大肆制造质量低劣与不安全的食品，送上老百姓的餐桌，损害民众的身体健康。
    而像百度外卖、美团外卖、饿了么三大外卖平台这样对相关地区入网餐饮店铺的经营资质开展全面自查，对合计近万家餐饮店铺进行下线，并作出保证入驻店铺证照真实性、合法性的公开承诺，明确规定对于店铺违法行为的具体罚则，对违法商户在几大外卖平台之间实行联动惩戒，作同步下线处理，则有利于切实保障外卖食品的质量与安全。人们期待所有的外卖平台都能积极行动起来，切实履行审查与监督职责，把好外卖食品安全的“第一道关”，令民众的身体健康获得更为坚实的保障。