百年老店马迭尔开建食品工业小镇

    近日，由哈尔滨著名食品企业马迭尔食品股份有限公司投资兴建的哈尔滨马迭尔食品工业小镇项目举行开工仪式，该项目包括花园工厂和商业综合体两部分，预计两年后建成，建成后将成为哈尔滨市文化、旅游新地标。
    建成年产2亿根冰棍
    由已经混改之后的哈尔滨马迭尔食品股份有限公司在哈尔滨新区科技创新城投资4.5亿元建设的马迭尔食品工业小镇将于近期开建。该项目集食品生产、商业与旅游等二、三产业于一体，预计于2018年下半年投用。
    据介绍，马迭尔食品工业小镇项目位于中源大道与智谷二街交口区域，占地面积53048平方米。作为马迭尔旗舰工厂及公司总部，该小镇共由马迭尔花园工厂和马迭尔综合体构成。其中，马迭尔工厂区域是马迭尔冰棍、精酿啤酒、格瓦斯等生产基地，供应东北三省的市场需求；马迭尔商业综合体由马迭尔文化博物馆、酒店、西餐厅、红酒坊、啤酒屋等构成。采用前店后厂的形式，集中体现马迭尔品牌的商业价值与文化价值。
    据介绍，马迭尔食品工业小镇西侧为商业部分，东侧为工业与百年文化综合体的花园式工厂，两者之间用玻璃参观廊桥连接，生产车间也将全部配建参观走廊，游客可体验并参与食品的制作过程。据马迭尔食品股份公司相关负责人介绍，小镇投用后将实行“工业+商业”、“商业+旅游”的多元化经济模式，使冰城食品行业走出一条新型发展道路。
    同时，哈尔滨马迭尔食品股份有限公司即将在哈尔滨新一百、百盛、秋林等重点商圈开设三家“马迭尔冷咖旗舰店”，让顾客在旗舰店内就可以见证马迭尔冰棍制作的全过程，旗舰店将在年内全部开门纳客。
    马迭尔食品工业小镇的建设，被看做是百年老店“马迭尔”的又一个转型。
    食品店全国开了40多家
    “马迭尔”是1906年由一位法籍犹太人在哈尔滨创立的品牌，1998年，马迭尔被认定为中国首批“中华老字号”。
    哈尔滨中央大街有一片有着浓郁异国风情的庞大建筑群——马迭尔宾馆，其中马迭尔冷饮厅前有个马迭尔冰棍外卖窗口，这个窗口几乎一年四季都挤满了人。马迭尔冰棍与红肠、大列巴成了哈尔滨的三大特产，只不过红肠和大列巴能够带走，相对来说更为国人熟知，而马迭尔冰棍更多的只是被东北人熟悉。
    受限于国企体制，多年来马迭尔冰棍一直局限在哈尔滨市场。2013年，民企北京奥奇乐工贸有限公司与马迭尔集团签署了商标使用许可合同，成立北京马迭尔食品有限公司（以下简称北京马迭尔），这是全国第一例“中华老字号”实施的混改，这家老字号才走出哈尔滨。
    北京马迭尔在北京建了工厂，挖来了哈根达斯高管，开启了扩张的步伐。目前马迭尔在北京南锣鼓巷、后海等重要商圈开设了36家门店。2015年，马迭尔在丹东、青岛、深圳、苏州开设了第一批试点加盟店，经过一年试水，2016年4月正式开启全国加盟。如今，这个叫“马迭尔冰棍”的家伙在全国范围内卖得一点不便宜，一共10种口味，最便宜的一款原味冰棍5元一根，大部分10元一根，最贵的20元一根。
    至2016年，哈尔滨马迭尔食品股份有限公司已构建了以北京密云、浙江衢州、黑龙江哈尔滨三大生产基地为供货来源的战略布局。通过连锁加盟模式，哈尔滨马迭尔食品股份有限公司已在全国开设40余家直营店，发展630余家经销商。
    据马迭尔集团负责人介绍，未来，随着浙江衢州、哈尔滨两大生产基地2018年、2019年相继建成投产，哈尔滨马迭尔食品股份有限公司将被打造成集冷饮、绿色农副产品开发、生产、销售于一体的高新技术企业，并力争2020年实现上市。
跟“哈尔滨冰雪大世界”是同宗
    提到马迭尔，人们首先想到的便是电视剧《马迭尔旅馆的枪声》《马迭尔作证》以及故事片《远东马迭尔1932》。到哈尔滨之后，很多人会发现，在哈尔滨不尝马迭尔冰棍，就相当于到了北京没去长城和故宫，会被人说白去一回。这支无论炎炎夏日还是滴水成冰的三九天都有人排队购买的小冰棍，几乎成了哈尔滨的象征。
    马迭尔不仅仅是一家做冷饮的店铺，其背后是一个涉及旅游宾馆服务业、冰雪旅游业、食品加工业及会展经济服务业等产业的综合性旅游服务业集团。
    据了解，马迭尔除了标志性的冷饮，目前已经发展成为一个综合性的旅游集团。哈尔滨国际啤酒节、冰雪大世界等都是马迭尔培育出来的重点品牌。
    尤其是马迭尔集团旗下的“哈尔滨冰雪大世界”经过18年的倾心打造，现已发展成为国际知名品牌，经济指标连续四年保持稳定增长的良好势头，实现了集团整体发展和经济持续、快速、协调发展的目标。
    根据资料显示，如今，“马迭尔宾馆”“哈尔滨冰雪大世界”“哈尔滨国际啤酒节”“马迭尔食品”“马迭尔阳台音乐秀”等系列旅游文化品牌已具雏型，为下一步集团公司物质型的旅游经济向非物质型的旅游文化产业转变目标奠定了基础。
    混改方案全球发布
    日前，哈尔滨市召开的国企深化改革推进会透露，作为马迭尔食品的东家，哈尔滨马迭尔集团将借鉴此前马迭尔食品混改的经验，意欲在2018年底前对集团公司实施企业改制，以优化股权结构、降低国家股比例。哈尔滨市宣布，此次改制将优先考虑有实力民营企业参与，深化企业混合所有制改革。
    据介绍，在食品项目成功实施混改后，马迭尔集团决定继续在马迭尔品牌上做足文章，计划以哈尔滨马迭尔文化传播公司为试点实施混改，在全国征集具有文化产业渠道、资源且有实力的战略投资者，以此推动马迭尔文化产业高速发展。
    据悉，该增资事项目前正在哈尔滨产权交易中心公开征集投资方，公告期9月13日截止，已有两家意向投资者报名，该混改项目有望在年底前实施完毕。如此次增资成功，马迭尔文化传播公司有望成为哈市第一例通过公开征集程序实现增资的混改企业。
    据介绍，马迭尔集团现有6户全资及控股子公司，2018年计划完成集团改制及1户子公司、两项业务单元混改。其中，哈尔滨马迭尔旅行社有限公司将通过混改引入业内有实力旅游社，整合各自资源，升级拓展旅行社国内国际业务；马迭尔洗衣业务将通过引入投资者，开设洗衣连锁机构，实现资本与服务联姻；马迭尔集团将以品牌与服务为基础，与俄罗斯国家文学博物馆、俄罗斯阿穆尔国立大学等相关机构及中方投资者共同成立开展中俄文化、旅游、食品、经贸活动的公司，在俄罗斯油画、艺术品展览、家具、酒店用品、旅游纪念品设计开发、中草药等方面开展合作。